Institutos Tecnológicos

Tecnologia desenvolvida por instituto da Unisinos em parceria com startup permite um melhor aproveitamento da matéria-prima para uso em diferentes produtos

Por Bernardo Maria de Almeida - CODE 

O itt Nutrifor (Instituto Tecnológico em Alimentos para a Saúde) e a startup Faba, especializada em tecnologia para o setor de alimentos, incubada no Tecnosinos, ambos localizados no campus de São Leopoldo da Unisinos, entraram com pedido de patente junto ao INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) de um processo de obtenção de proteína de grão-de-bico voltado à indústria de alimentos. 

Desenvolvida com financiamento da Finep (Financiadora de Estudos e Projetos), empresa pública vinculada ao Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), a tecnologia busca aumentar o rendimento da extração e aprimorar características que influenciam o desempenho do ingrediente em diferentes produtos. 

Processo amplia alternativas 

O novo processo combina técnicas de extração e separação da proteína com o uso estratégico de ultrassom e secagem por atomização. A proposta permite obter um concentrado proteico com melhor aproveitamento da matéria-prima e características funcionais aprimoradas para aplicação em alimentos. 

Entre essas características estão maior solubilidade, capacidade de retenção de água, formação de espuma e capacidade emulsificante. Essas propriedades são importantes para a textura, a estabilidade e a qualidade de produtos alimentícios, além de ampliarem as possibilidades de uso da proteína de grão-de-bico em formulações como bebidas, alimentos plant-based (formulados exclusivamente a partir de ingredientes de origem vegetal), panificados, suplementos e outros alimentos. 

De acordo com o coordenador do itt Nutrifor, Valmor Ziegler, a iniciativa contribui para ampliar as alternativas disponíveis ao setor alimentício. “A proteína de grão-de-bico atende à crescente demanda do mercado por alimentos com maior teor proteico e ingredientes de origem vegetal, contribuindo para ampliar as possibilidades de formulação de novos produtos”, afirma. 

Para Frederico Boff Hofstätter, CEO da Faba, a trajetória da tecnologia reflete a integração entre demanda empresarial, formação acadêmica e pesquisa aplicada. “A ideia iniciou dentro da Faba, a partir do nosso trabalho com ingredientes de grão-de-bico e da necessidade de criar soluções vegetais com desempenho técnico para a indústria de alimentos”, exemplica. Com o tempo, a pesquisa evoluiu para o mestrado de Frederico em Nutrição e Alimentos na Unisinos e, posteriormente, ganhou escala por meio do projeto aprovado na Finep. “O itt Nutrifor foi indispensável para que o projeto acontecesse, porque trouxe estrutura científica, conhecimento técnico e capacidade de validação para transformar uma demanda da empresa em desenvolvimento tecnológico aplicado”, destaca. 

Parceria impulsiona inovação alimentar

A parceria entre o itt Nutrifor e a Faba reúne pesquisa científica e desenvolvimento tecnológico para criar ingredientes que possam atender às demandas da indústria de alimentos. Fundada em 2020, a startup trabalha com soluções à base de grão-de-bico e busca desenvolver produtos vegetais com propriedades funcionais que permitam sua aplicação em diferentes tipos de formulações. 

A pesquisa acompanha o crescimento da procura por ingredientes de origem vegetal e por alternativas a produtos de origem animal. Além do perfil nutricional do grão-de-bico, o desenvolvimento de processos mais eficientes pode favorecer o aproveitamento da matéria-prima e a criação de produtos com diferentes características sensoriais e funcionais. 

Estudante de doutorado recebeu a Joseph A. Cushman Award for Student Travel, da Cushman Foundation, para apresentar sua pesquisa na Goldschmidt Conference, em Montreal, no Canadá 

Por Bernardo Maria de Almeida - CODE 

Tamires Zardin, doutoranda em Geologia Sedimentar, do Programa de Pós-Graduação em Geologia da Unisinos, foi contemplada com a bolsa Joseph A. Cushman Award for Student Travel, concedida pela Cushman Foundation. A conquista garantirá a participação da pesquisadora no Goldschmidt Conference 2026, considerado um dos mais importantes eventos internacionais nas áreas de geoquímica e geociências, que será realizado entre os dias 12 e 17 de julho, em Montreal, no Canadá. 

A Cushman Foundation financia a participação de estudantes de graduação e pós-graduação em congressos e cursos internacionais voltados às pesquisas com foraminíferos (um grupo de protistas, unicelulares, que produzem uma conchinha ao longo da vida preservada no fundo do oceano). Além de incentivar a formação de novos pesquisadores, a iniciativa busca ampliar a circulação do conhecimento produzido na área e fortalecer a colaboração entre cientistas. Com a bolsa concedida à Tamires, a Unisinos tornou-se a única universidade brasileira contemplada no edital, que concedeu bolsa a estudantes de instituições de diversos países. 

Trajetória construída entre a sala de aula e a pesquisa

A relação de Tamires com os foraminíferos começou ainda durante a graduação em Biologia, em 2013, quando iniciou sua primeira pesquisa de iniciação científica, sob orientação do professor Gerson Fauth. Desde então, o interesse pelo grupo de micro-organismos responsáveis por produzir pequenas conchas calcárias, amplamente utilizadas em estudos sobre a evolução da Terra, paleoceanografia e mudanças climáticas, definiu os rumos de sua carreira acadêmica. 

Após se formar em 2015, Tamires passou a atuar como professora de Biologia em escolas da rede pública estadual. Apesar da vontade de seguir na pesquisa, as bolsas de pós-graduação disponíveis na época, que exigiam dedicação exclusiva, não eram suficientes para pagar as contas. A oportunidade de retomar esse caminho surgiu no fim de 2019, quando o professor Karlos Kochhann iniciou um projeto sobre foraminíferos no Itt Oceaneon, instituto instalado no campus São Leopoldo da Unisinos, e a convidou para integrar a equipe de pesquisa. 

"Depois de formada, seguia sonhando em fazer mestrado e doutorado. Quando surgiu a oportunidade de trabalhar no itt Oceaneon, consegui unir o trabalho e os estudos. Fiz o mestrado em 2020 e, hoje, estou na fase final do doutorado, que devo defender em setembro", relata Tamires. O trabalho que será apresentado durante o congresso internacional integra o segundo artigo científico desenvolvido em sua tese de doutorado. 

Receber a notícia da conquista da bolsa representou um importante reconhecimento para Tamires e para a pesquisa desenvolvida na Unisinos. "Foi uma alegria muito grande saber que meu trabalho foi selecionado. Essa é uma oportunidade única para divulgar nosso trabalho, trocar experiências e estabelecer novas parcerias científicas", destaca. 

Reconhecimento internacional para a pesquisa 

Criada em 1950 por paleontólogos e pela família do cientista norte-americano Joseph A. Cushman (1881–1949), considerado a principal referência mundial no estudo dos foraminíferos, a Cushman Foundation tem como missão incentivar pesquisas sobre esses organismos e apoiar a formação de novos pesquisadores. 

Entre as iniciativas da organização, está a Joseph A. Cushman Award for Student Travel, destinada a estudantes de graduação, mestrado e doutorado associados à fundação. Para concorrer, os candidatos precisam apresentar um resumo da pesquisa, indicar o congresso em que desejam participar, enviar uma carta de motivação, uma carta de recomendação do orientador e um planejamento dos custos da viagem.

Participação em um dos maiores congressos da área 

Realizado anualmente, o Goldschmidt Conference está entre os principais congressos internacionais nas áreas de geoquímica, geoquímica ambiental e geociências. O evento reúne pesquisadores, professores e estudantes de diferentes países para a apresentação de pesquisas científicas, palestras e debates sobre os avanços da área. Além da apresentação científica, Tamires terá a oportunidade de ampliar o diálogo com pesquisadores de diferentes países, conhecer novas metodologias e fortalecer futuras colaborações internacionais.

Durante o congresso, Tamires apresentará resultados do segundo artigo de sua pesquisa de doutorado, desenvolvida no Itt Oceaneon. O estudo investiga como o oceano Atlântico Sul respondeu às mudanças climáticas ocorridas durante o período Mioceno, entre 4 e 11 milhões de anos atrás. 

Para isso, a pesquisadora analisou microfósseis marinhos preservados em sedimentos do fundo do oceano. A composição química das conchas desses organismos permitiu reconstruir a temperatura das águas ao longo desse período, revelando que o resfriamento do Atlântico Sul ocorreu de forma dinâmica, alternando fases de queda e aumento da temperatura. A pesquisa também aponta que essas mudanças favoreceram o aumento da produtividade marinha, possivelmente influenciadas por fenômenos globais, como alterações na circulação oceânica, atividade vulcânica nos Andes e a redução da concentração de dióxido de carbono (CO₂) na atmosfera. 

O itt Chip (Instituto Tecnológico em Semicondutores da Unisinos) teve uma participação de destaque no Semicon LAC 2026, realizado entre os dias 17 e 19 de junho no Tecnopuc, em Porto Alegre. O evento, que reuniu as principais lideranças do setor na América Latina, serviu como palco para o instituto reafirmar sua excelência técnica e sua relevância na cadeia global de semicondutores.

A comitiva de especialistas do itt Chip foi peça-chave na programação técnica do painel internacional. O Dr. Celso Peter representou o instituto nos Painéis 3 e 5, contribuindo com debates profundos sobre a cadeia de fornecedores, o avanço da pesquisa científica e os mecanismos de transferência tecnológica para a indústria. Já Sandro Binsfeld participou do Painel 6, onde discutiu a consolidação do ecossistema de semicondutores no Rio Grande do Sul e as estratégias urgentes para a formação e o desenvolvimento de novos talentos na área.

Além da forte presença nos debates, o itt Chip abriu suas portas para uma comitiva internacional do evento. Os participantes do Semicon LAC 2026 realizaram uma visita imersiva guiada pelos laboratórios e instalações de ponta do instituto, localizados na Unisinos em São Leopoldo, conhecendo de perto a infraestrutura de pesquisa e o potencial de desenvolvimento tecnológico da instituição.

Com essa atuação robusta, o itt Chip demonstra não apenas sua capacidade técnica de ponta, mas sua liderança ativa na articulação entre a academia, o mercado e o desenvolvimento de semicondutores na América Latina.

_{Autor: Bernardo de Almeida - CODE}

Aproximação entre a Universidade e a empresa prevê futuras ações conjuntas nas áreas de tecnologia, pesquisa e inovação

A Unisinos recebeu na tarde de terça-feira, dia 19 de maio, representantes da Intelbras, empresa dedicada ao desenvolvimento de soluções e equipamentos tecnológicos com foco em segurança, comunicação, redes e energia. O objetivo da visita era o alinhamento de futuras parcerias e projetos de desenvolvimento tecnológico. O encontro, realizado no Portal da Inovação, no campus São Leopoldo, marcou o início das conversas entre a Universidade e a companhia catarinense, que buscam aproximar a pesquisa acadêmica das demandas do setor tecnológico. 

Segundo Rodrigo Marques de Figueiredo, pesquisador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica, que participou da reunião, parcerias como essa fortalecem o ecossistema de inovação. “Elas permitem a troca de conhecimento e a construção de soluções tecnológicas voltadas às necessidades do futuro”, salientou. 

A iniciativa ainda está em fase inicial, mas já prevê possibilidades de atuação conjunta em áreas estratégicas, como inteligência artificial embarcada, telecomunicações e desenvolvimento de soluções tecnológicas aplicadas. A proposta é fortalecer a conexão entre Universidade e mercado, incentivando a criação de projetos de inovação com potencial de impacto acadêmico e industrial. 

Visita aos institutos de pesquisa e inovação  

Os representantes da Intelbras conheceram parte da estrutura tecnológica da Unisinos, incluindo os institutos voltados à pesquisa e ao desenvolvimento científico. A comitiva visitou o Instituto Tecnológico de Semicondutores, referência em estudos e aplicações na área de microeletrônica e inovação tecnológica, e o Instituto Tecnológico em Ensaios de Segurança Funcional. Conheceram também o projeto do Centro Innova, ambiente que será especializado em testes de integração e interoperabilidade de produtos e serviços. 



A visita reforça o papel da Unisinos como polo de pesquisa, inovação e desenvolvimento tecnológico no Rio Grande do Sul, além de ampliar o diálogo com empresas do setor que buscam investir em soluções inovadoras e no fortalecimento de projetos voltados ao futuro da tecnologia no país. 

A Unisinos, em parceria com a Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (SICT – RS), lançará o processo seletivo para Curso de Especialização em Projetos de Circuitos Integrados Digitais. Essa iniciativa tem como objetivo a formação de projetistas de circuito integrado digitais com ênfase em verificação, setor estratégico para o avanço tecnológico do país. 

Serão oferecidas 15 vagas com bolsas integrais para a etapa de capacitação teórica e prática do curso. Desses(as) 15 alunos(as), 7 serão selecionados(as) para realizar 6 meses de estágio em empresas do setor. Além disso, todos (as) os selecionados (as) receberão uma Bolsa Auxílio Capacitação, no valor de R$ 5.000,00 mensais enquanto estiverem vinculados ao curso.   

A Etapa I do programa tem duração prevista de quatro meses e a Etapa II, tem duração prevista de seis meses. As atividades iniciarão em agosto presencialmente no campus de São Leopoldo.   

Para se candidatar, os interessados deverão atender aos seguintes critérios:   

• Ser brasileiro ou estrangeiro com visto permanente no Brasil;   

• Residir ou ter disponibilidade para residir na região metropolitana de Porto Alegre ou Vale dos Sinos durante o período do curso;   

• Profissionais com curso superior em Engenharia Eletrônica, Engenharia Elétrica com ênfase em Eletrônica, Engenharia da Computação, Engenharia de Controle e Automação, áreas correlatas da Engenharia ou estar regularmente matriculado em algum destes cursos e ter concluído no mínimo 85%* do curso de graduação até a data da matrícula no curso “Projeto de Circuitos Integrados Digitais”;   

• Possuir conhecimento intermediário da língua inglesa.   

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Professores do instituto participaram de reunião-almoço do SINDUSCON com profissionais da construção civil da região

No último dia 23 de abril, os professores doutores Roberto Christ e Sérgio Klippel Filho estiveram em Passo Fundo para uma edição especial do projeto "itt Performance na Estrada Gaúcha", realizada na sede do SINDUSCON Passo Fundo e Região. O encontro reuniu associados, diretores e profissionais da construção civil local.

A iniciativa tem como propósito descentralizar o acesso ao conhecimento técnico especializado, historicamente concentrado na região metropolitana, levando conteúdos atualizados ao interior do Rio Grande do Sul por meio de cursos, seminários e encontros presenciais.

Passo Fundo foi escolhida para abrir a primeira edição do projeto em razão do expressivo crescimento que o município vem registrando no setor. "A cidade apresenta grande potencial de desenvolvimento", destacou o professor Roberto Christ durante o evento.

A programação teve como foco central a qualidade acústica nas edificações, abordando as principais fontes de ruído em ambientes urbanos, os requisitos da norma ABNT NBR 15575 e exemplos práticos de isolamento acústico em diferentes materiais. Foram discutidos ainda os impactos de falhas construtivas no desempenho de sistemas de fachada, divisórias, esquadrias e pisos — além de um debate sobre as recorrentes reclamações relacionadas ao uso de academias em edifícios residenciais.

Para a presidente do SINDUSCON Passo Fundo e Região, a arquiteta Roberta Leal, iniciativas como essa são essenciais para elevar o padrão das construções regionais. "Passo Fundo vive um momento de crescimento e precisa estar alinhada às melhores práticas e às exigências normativas, garantindo mais qualidade e conforto nas edificações", afirmou.

A proposta do projeto é continuar percorrendo o interior gaúcho, aproximando profissionais da construção civil de conteúdos técnicos, inovação e atualização normativa.