A participação do itt Nutrifor reforça o papel estratégico da instituição no ecossistema gaúcho de ciência, tecnologia e inovação, especialmente em iniciativas voltadas à pesquisa aplicada, segurança alimentar e desenvolvimento de soluções escaláveis. A atuação integrada entre academia e mercado foi um dos pontos centrais das discussões durante o evento, que buscou alinhar prioridades, identificar oportunidades e estabelecer uma agenda conjunta para fortalecer o setor.

Ao longo da programação, foram debatidas ações voltadas ao apoio regulatório, capacitação técnica, abertura de mercado e atração de investimentos, pilares essenciais para fomentar a competitividade e a sustentabilidade das foodtechs. Para o itt Nutrifor, que atua diretamente com empresas e startups da cadeia alimentícia, o encontro representou uma oportunidade de contribuir com conhecimento técnico e aproximar ainda mais as iniciativas de pesquisa das demandas reais do mercado. A expectativa é de que a governança consolide-se como um modelo permanente de articulação entre setor público, privado e acadêmico, com impactos diretos na geração de empregos, na inovação e na promoção de soluções sustentáveis para os desafios da alimentação no presente e no futuro.