Auxiliar Técnico
Atualmente é auxiliar técnico ii da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Tem experiência na área de Eletrônica.
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Coordenador Geral Prof. Dr. do PPG de Alimento, Nutrição e Saúde
Tecnólogo em Alimentos (2013) pelo Instituto Federal Farroupilha - Campus Santo Augusto. Mestrado (2014) e Doutorado (2016) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de pelotas (UFPEL). Especialista em Educação Profissional com Habilitação para a Docência (2017) pelo Instituto Federal Sul-Rio-grandense - Campus Pelotas. Especialista em Ciência dos Alimentos na área de concentração de Tecnologia de frutas e hortaliças (2018) pela Universidade Federal de Pelotas. Professor Substituto no Instituto Federal Farroupilha - Campus Júlio de Castilhos no eixo produção alimentícia de fevereiro de 2017 a julho de 2018. Atualmente Coordenador e Professor no Programa de Pós-graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, Coordenador e pesquisador no Itt Nutrifor da Universidade do Vale do Rio dos Sinos e consultor na área de armazenagem de grãos. Membro do comitê de assessoramento da Fapergs (2025-2026) na área de Ciências Agrárias e Bolsista de Produtividade em Pesquisa - PQ2
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Assistente de Pesquisa / Eng. de alimentos / Ma. em Nutrição e Alimentos
Engenheira de Alimentos no itt Nutrifor - Instituto Tecnológico em Alimentos para Saúde (UNISINOS) atuando na gestão e orientação de projetos de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos, estudos de shelf life, análise sensorial e rotulagem de alimentos, voltados às demandas de mercado. Ampla experiência com prestação de serviços na área de Análises Microbiológicas de Alimentos e implementação do sistema de Garantia da Qualidade na área laboratorial.Mestra em Nutrição e Alimentos (UNISINOS) na modalidade profissional.Doutoranda na área de gerenciamento de resíduos (UNISINOS).
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Prof. Dr. e Pesquisador do PPG de Alimento, Nutrição e Saúde
Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (2012), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição (2014 e 2017). Foi bolsista de Pós doutorado PNPD-Capes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, participando de projetos de pesquisa na Linha de Ciência e Tecnologia de Grãos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Pós-Colheita de Grãos. Desenvolve pesquisa nas temáticas de secagem, armazenagem, processamento e qualidade de grãos, com enfoque na manutenção da qualidade proteica, amido, óleo e metabólitos especializados. Atualmente é Professor no Programa de Pós-graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde e pesquisador no Itt Nutrifor da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. É professor em nível de graduação dos cursos de Engenharia Agronômica, Nutrição, Biomedicina e Farmácia. Atua na coordenação do curso de Engenharia Agronômica da Unisinos.
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Profa. Dra. e Pesquisadora do PPG de Alimento, Nutrição e Saúde
Tecnóloga em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Campus Bento Gonçalves (2013). Mestra (2014) e Doutora (2016) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas. Especialista em Educação Profissional com Habilitação para a Docência pelo Instituto Federal Sul-Rio-grandense Campus Pelotas (2017). Atua como Professora na Escola de Saúde da Universidade do Vale do Rio dos Sinos, lecionando nos cursos de graduação em Nutrição, Farmácia e Biomedicina, além de integrar o corpo docente do Mestrado Profissional em Alimentos, Nutrição e Saúde. Pesquisadora no Itt Nutrifor, desenvolve projetos voltados à análise e desenvolvimento de alimentos para a saúde. Consultora do SEBRAE-RS na área de alimentos e bebidas. Responsável Técnica do Laboratório de Microbiologia de Alimentos - itt Nutrifor. Realiza a coordenação acadêmica do Projeto Cooperação Técnica Banco de Alimentos no Vale dos Sinos e desenvolve pesquisas em Alimentos, Nutrição e Saúde, com foco em Qualidade e Inovação em Alimentos. Bolsista Produtividade em Pesquisa - PQ C. Esteve em licença-maternidade no período de 07/2023 a 01/2024 e 02/2025 a 06/2025.
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