Prof. Dr. e Pesquisador do PPG de Alimento, Nutrição e Saúde

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (2012), Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição (2014 e 2017). Foi bolsista de Pós doutorado PNPD-Capes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, participando de projetos de pesquisa na Linha de Ciência e Tecnologia de Grãos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Pós-Colheita de Grãos. Desenvolve pesquisa nas temáticas de secagem, armazenagem, processamento e qualidade de grãos, com enfoque na manutenção da qualidade proteica, amido, óleo e metabólitos especializados. Atualmente é Professor no Programa de Pós-graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde e pesquisador no Itt Nutrifor da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. É professor em nível de graduação dos cursos de Engenharia Agronômica, Nutrição, Biomedicina e Farmácia. Atua na coordenação do curso de Engenharia Agronômica da Unisinos.

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