Comportamento Alimentar
Início: 15/09/2026
Término: 30/09/2027
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conheça o curso
A Especialização em Comportamento Alimentar prepara profissionais para compreender de forma aprofundada a relação entre alimentação, emoções, hábitos e saúde. Com uma abordagem interdisciplinar que integra nutrição, psicologia e neurociência, o curso desenvolve uma visão ampliada sobre os fatores que influenciam o comportamento alimentar na contemporaneidade.
Ao longo do curso, você vai:
Avaliar padrões alimentares e comportamentais de forma integrada e estratégica
Desenvolver intervenções que conectam aspectos nutricionais, emocionais e comportamentais
Aplicar evidências científicas na prática clínica e em ações de promoção da saúde
Compreender o impacto das emoções, hábitos e relações sociais na alimentação
Atuar de forma ética, colaborativa e alinhada às demandas contemporâneas da saúde e do bem-estar
terças-feiras (19h30 às 22h30), semanalmente.
sábados (8h30 às 12h30 e das 13h30 às 17h30), mensalmente.
*As aulas estão previstas para ocorrer às terças-feiras, podendo haver exceções às quintas-feiras. O local das aulas presenciais poderá sofrer alterações.
Confira as disciplinas
Fundamentos do Comportamento Alimentar (30h)
▼Compreenda o comportamento alimentar a partir de perspectivas biológicas, psicológicas e socioculturais, analisando a relação entre alimentação, saúde, subjetividade e práticas de intervenção.
Neurociência, Emoções e Regulação do Comportamento Alimentar (30h)
▼Explore os mecanismos neurobiológicos envolvidos no comer, incluindo recompensa, motivação, estresse, sono, regulação emocional e formação de hábitos alimentares.
Avaliação e Instrumentos em Comportamento Alimentar (30h)
▼Aprenda a realizar avaliações clínicas e comportamentais, utilizando entrevistas, escalas e instrumentos para monitoramento, definição de objetivos e construção de planos terapêuticos.
Dados, Narrativas e Decisão (30h)
▼Desenvolva pensamento analítico e estratégico para interpretar dados, construir narrativas e apoiar tomadas de decisão baseadas em evidências em diferentes contextos profissionais.
Transtornos Alimentares e Comorbidades Metabólicas (30h)
▼Aprofunde conhecimentos sobre transtornos alimentares, critérios diagnósticos, manejo interdisciplinar e os impactos clínicos relacionados ao apetite, metabolismo, saúde mental e comportamento alimentar.
Competências Socioemocionais para a Atuação Profissional (30h)
▼Fortaleça habilidades como comunicação, empatia, liderança, colaboração e resolução de problemas para atuar de forma mais estratégica e humanizada em contextos profissionais.
Intervenções em Comportamento Alimentar (30h)
▼Desenvolva estratégias terapêuticas voltadas ao manejo do comer emocional, compulsão alimentar, restrição cognitiva e construção de uma relação mais equilibrada com a alimentação.
Construção do Raciocínio Clínico e Formulação de Casos em Comportamento Alimentar (30h)
▼Aprenda a integrar dados clínicos, contexto e hipóteses terapêuticas para formular casos, definir prioridades e acompanhar a evolução do cuidado em comportamento alimentar.
Alimentação, Cultura e Determinantes Sociais da Saúde (30h)
▼Analise a alimentação como prática cultural e social, compreendendo como fatores econômicos, territoriais, étnicos e de acesso influenciam os padrões alimentares e a saúde.
Saúde Baseada em Evidências (30h)
▼Desenvolva competências para buscar, avaliar e aplicar evidências científicas na prática profissional, fortalecendo decisões clínicas mais seguras e atualizadas.
Tecnologia e Saúde Digital Aplicada ao Comportamento Alimentar (30h)
▼Explore o uso de tecnologias digitais, teleatendimento, aplicativos e monitoramento de hábitos alimentares para ampliar estratégias de cuidado e acompanhamento em saúde.
Carreira, Networking e Empregabilidade (30h)
▼Construa estratégias de posicionamento profissional, networking e desenvolvimento de carreira alinhadas às transformações contemporâneas do mercado da saúde e bem-estar.
Para quem é o curso
Profissionais com curso superior na área da saúde, tais como nutricionistas, psicólogos, médicos, educadores físicos, terapeutas ocupacionais, enfermeiros e demais profissionais interessados na interface entre alimentação, comportamento e saúde, bem como profissionais de áreas afins que atuem com promoção de saúde e bem-estar. A especialização destina-se a profissionais que buscam aprofundamento científico e prático na compreensão dos determinantes do comportamento alimentar para o desenvolvimento de intervenções integradas e baseadas em evidências científicas.
Por que investir em uma pós da Unisinos?
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● Você estuda em uma das instituições mais prestigiadas do Brasil.
● Aprenda com professores altamente experientes e renomados.
● Aproveite instalações equipadas com tecnologia de ponta.
processo seletivo
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Pagamento
É possível pagar o seu curso de Pós-Graduação com cartão de crédito (recorrente, à vista ou parcelado), PIX com QR Code e boleto. Caso a sua opção seja o boleto, acesse o portal Minha Unisinos ou o app da Universidade para efetuar o pagamento mensalmente e dentro da data de vencimento da rede bancária.
Parcelas
O vencimento da primeira parcela do curso ocorre no ato da matrícula, e o boleto deve ser acessado via Portal Minha Unisinos. A segunda parcela vence no dia 15 do mês subsequente à matrícula no curso. As demais parcelas vencem no dia 15 de cada mês, conforme o plano de pagamento escolhido pelo aluno.
Desconto
Nossos descontos não são cumulativos, exceto o desconto para Egresso Unisinos. Os valores promocionais são concedidos após a matrícula e são válidos a partir da segunda parcela do curso, retroativos à primeira parcela, desde que a matrícula seja efetivada no período indicado na condição da promoção.
ATENÇÃO: De acordo com o BACEN - Banco Central do Brasil e a FEBRABAN - Federação Brasileira de Bancos, através das Circulares nºs 3.461/09, 3.598/12 e 3.656/13, todos os boletos devem ser emitidos por meio de Cobrança Registrada. Por este motivo, o boleto para pagamento da primeira parcela estará disponível no Portal Minha Unisinos 48h após a efetivação da matrícula. Em caso de dúvidas, contate o Atendimento Unisinos. Lembre-se também de conferir os dados do beneficiário no momento do pagamento do seu boleto que deverá ser: Beneficiário: ASSOCIACAO ANTONIO VIEIRA e CNPJ Beneficiário Final: 92.959.006/0008-85.
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