Ana Paula Bandeira de Oliveira

Doutora em Engenharia Civil e Mestre em Avaliação de Impactos Ambientais, com especializações em Neuroeducação e Dinâmica dos Grupos. É Bacharel em Nutrição e Tecnóloga em Processos Gerenciais. Atuou como coordenadora do curso de Bacharelado em Nutrição e atualmente leciona nos cursos de Nutrição e Tecnologia em Gastronomia, além de integrar o corpo docente de programas de pós-graduação lato sensu.Com ampla experiência na área de formação profissional, é facilitadora de workshops e cursos voltados à Segurança dos Alimentos, Microbiologia, Gestão da Qualidade, Meio Ambiente, Educação Ambiental, Legislações Sanitárias e Ambientais, além de temas ligados a Auditorias de Certificação.