Engenharia de Alimentos

No curso de Engenharia de Alimentos você aprende em laboratórios a descobrir ingredientes e inovar o mercado com alimentos saborosos e de qualidade.

PROJETO DE MODERNIZAÇÃO DA GRADUAÇÃO
As Engenharias da Unisinos estão sendo reformuladas. O currículo, métodos de ensino e de gestão estão sendo aprimorados, pensando no protagonismo do aluno e nas competências do profissional do futuro, possibilitando personalizar a sua jornada durante o curso de acordo com os seus interesses. Saiba o que isso significa para sua formação.

Engenharia de Alimentos

No curso de Engenharia de Alimentos você aprende em laboratórios a descobrir ingredientes e inovar o mercado com alimentos saborosos e de qualidade.

PROJETO DE MODERNIZAÇÃO DA GRADUAÇÃO
As Engenharias da Unisinos estão sendo reformuladas. O currículo, métodos de ensino e de gestão estão sendo aprimorados, pensando no protagonismo do aluno e nas competências do profissional do futuro, possibilitando personalizar a sua jornada durante o curso de acordo com os seus interesses. Saiba o que isso significa para sua formação.

SOBRE O CURSO

INOVAÇÃO QUE VAI À MESA

A faculdade de Engenharia de Alimentos da Unisinos é um curso com foco prático. Muitos fatores contribuem para isso. Um deles é que você tem à disposição 2000 m² de laboratórios e usinas-piloto, que simulam o ambiente industrial, dedicados exclusivamente para o curso. Outro fator é que, durante as experiências de aprendizagem, as atividades são focadas na solução de problemas reais, na pesquisa e na inovação tecnológica. E tem muito mais.

Ao estudar processos de industrialização de alimentos, você é incentivado a aplicar recursos naturais para fins alimentares e não-alimentares. Por exemplo: utilizar extratos vegetais como conservantes, gorduras como combustível e fabricação de bioembalagens. Assim, você se prepara para inovar no mercado desde a realização dos trabalhos acadêmicos.

Por falar em inovação, com a aplicação de conhecimentos de ciências exatas, biológicas e tecnológicas, você aprende a desenvolver novos produtos alimentícios e soluções inovadores nos processos produtivos. Sempre com os olhos para o seu desenvolvimento profissional, pois, ao longo do curso, ocorrem atividades de integração com empresas e indústrias do setor, facilitando sua inserção no mercado de trabalho.

BACHARELADO


O QUE VOCÊ VAI APRENDER
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SOBRE O CURSO

INOVAÇÃO QUE VAI À MESA

A faculdade de Engenharia de Alimentos da Unisinos é um curso com foco prático. Muitos fatores contribuem para isso. Um deles é que você tem à disposição 2000 m² de laboratórios e usinas-piloto, que simulam o ambiente industrial, dedicados exclusivamente para o curso. Outro fator é que, durante as experiências de aprendizagem, as atividades são focadas na solução de problemas reais, na pesquisa e na inovação tecnológica. E tem muito mais.

Ao estudar processos de industrialização de alimentos, você é incentivado a aplicar recursos naturais para fins alimentares e não-alimentares. Por exemplo: utilizar extratos vegetais como conservantes, gorduras como combustível e fabricação de bioembalagens. Assim, você se prepara para inovar no mercado desde a realização dos trabalhos acadêmicos.

Por falar em inovação, com a aplicação de conhecimentos de ciências exatas, biológicas e tecnológicas, você aprende a desenvolver novos produtos alimentícios e soluções inovadores nos processos produtivos. Sempre com os olhos para o seu desenvolvimento profissional, pois, ao longo do curso, ocorrem atividades de integração com empresas e indústrias do setor, facilitando sua inserção no mercado de trabalho.

Aqui, você vai fazer parte da melhor graduação em Engenharia de Alimentos do Rio Grande do Sul entre as instituições privadas, segundo o conceito Enade do MEC. Essa avaliação reforça a excelência do currículo, do corpo docente e da infraestrutura do curso da Unisinos.

Durante a sua formação, você vai ter a oportunidade vivenciar os desafios da sua futura profissão em atividades práticas realizadas em parcerias com empresas do segmento de alimentos e áreas afins, assim como de fazer estágios nessas organizações. O curso também mantém uma conexão com o Instituto Tecnológico em Alimentos para Saúde (ittNutrifor), que realiza pesquisas e desenvolve novos produtos para as demandas do mercado de trabalho. Seria incrível estagiar lá, não acha?

Outro diferencial do curso de Engenharia de Alimentos da Unisinos é a proximidade com o Parque Tecnológico de São Leopoldo – Tecnosinos, que fica dentro do campus da Universidade. Nele, estão incubadas e consolidadas empresas de diversos segmentos, mas todas com o propósito de inovar em suas áreas – e você pode fazer parte disso! Basta criar um projeto inovador na área de alimentos, participar dos editais de empreendedorismo e concorrer a vagas de incubação. Gostou dessa ideia? Você pode desenvolver o seu projeto no trabalho de conclusão de curso para alcançar esse objetivo. Inclusive, tem uma empresa formada por egressos de Engenharia de Alimentos incubada atualmente no Tecnosinos, a Faba Alimentos.

As parcerias do curso de Engenharia de Alimentos com empresas da região possibilitam que você realize atividades baseadas em situações reais para já experimentar o dia a dia da sua futura profissão na graduação. O estágio obrigatório do curso é mais uma forma de se inserir no mercado, mostrar suas competências e aprender ainda mais. Você pode realizá-lo em empresas privadas, instituições públicas, no ittNutrifor ou nas empresas do Tecnosinos.

E depois de formado? Você vai encontrar uma boa empregabilidade no setor de alimentos, que vem crescendo devido à exigência cada vez maior da sociedade por qualidade, praticidade, segurança e diversidade de alimentos saudáveis e para fins especiais. Poderá trabalhar na indústria de alimentos, em instituições de pesquisa, órgãos públicos e serviços de alimentação. O empreendedorismo e a carreira acadêmica, como pesquisador e professor, também são opções caso esses sejam os seus planos.

As oportunidades de trabalho são amplas e em áreas variadas. Entre elas a pesquisa e o desenvolvimento de novos produtos alimentícios, a segurança dos alimentos, o controle de qualidade, o processamento, a conservação, a embalagem, o armazenamento e a distribuição dos alimentos. Você também poderá atuar na gestão de qualidade, no planejamento e controle de processos tecnológicos, nos projetos e instalações industriais, na fiscalização em órgãos públicos, em laboratórios de análises de alimentos e em empresas de consultoria.

Quer mais? Não são só alimentos e bebidas para as pessoas que você poderá desenvolver. O ramo de rações para animais, na área de processos tecnológicos, também é uma oportunidade para os engenheiros de alimentos.

FORMAS DE INGRESSO

Confira as vagas e localidades no edital disponível na forma de ingresso.

FORMAS DE INGRESSO

Confira as vagas e localidades no edital disponível na forma de ingresso.

TENHO INTERESSE

Realize o Vestibular Unisinos sem sair do conforto da sua casa! Essa forma de ingresso é composta apenas por uma prova de redação, sendo que a temática é escolhida pela Universidade e você conta com duas horas para construir o seu texto com tranquilidade.

O resultado é enviado para o seu e-mail em até 3 dias úteis. Incrível, né? Inscreva-se agora! — sem taxa de inscrição — e seja protagonista de sua aprendizagem com a Unisinos.

Está ainda com dúvida? Clique aqui que a gente de ajuda!

Candidatos com necessidade educativa especial devem indicar sua condição na ficha de inscrição e entrar em contato com o Núcleo de Assistência Estudantil – NAE pelo telefone (51) 3591-1122 ramais 4107 e 4113, ou pelo e-mail assistencia@unisinos, a fim de que sejam providenciadas as adaptações necessárias.


Confira as vagas e localidades no edital:

Confira o Edital

Fez a prova do ENEM entre 2010 e 2020? Então utilize a sua melhor nota no exame — do ano que concluiu o ensino médio ou ano posterior — e substitua pela prova do Vestibular Unisinos.

Essa forma de ingresso não conta com taxa de inscrição e você só precisa selecionar a opção ENEM durante o seu cadastro. Aproveite e inscreva-se agora!

Está ainda com dúvida? Clique aqui que a gente de ajuda!

Candidatos com necessidade educativa especial devem indicar sua condição na ficha de inscrição e entrar em contato com o Núcleo de Assistência Estudantil – NAE pelo telefone (51) 3591-1122 ramais 4107 e 4113, ou pelo e-mail assistencia@unisinos, a fim de que sejam providenciadas as adaptações necessárias.


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TENHO INTERESSE

Se você está fazendo uma graduação em outra universidade e pretende continuar seus estudos na Unisinos — no mesmo curso ou afins —, a Transferência é a sua forma de ingresso!

Para isso, basta clicar no botão "Quero me inscrever" e selecionar a opção Transferência durante a sua inscrição. Ao final vamos te pedir alguns documentos para dar tudo certo no processo, ok? São eles: Documento de Identificação, Registro Civil (Nascimento ou Casamento), Certificado de Conclusão e Histórico Escolar do Ensino Médio (2.º Grau) ou de Curso equivalente e também Histórico Escolar do Curso Superior de Graduação.

É aluno de outro País? Então clique aqui e selecione alunos estrangeiros para saber mais.

Ah… E essa forma de ingresso não exige taxa de inscrição. Por isso, inscreva-se agora!

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TENHO INTERESSE

É formado em um curso superior de graduação — da Unisinos ou outra instituição de ensino — e quer realizar uma segunda graduação? Então essa forma de ingresso é perfeita para o seu momento de vida!

Você realiza sua inscrição selecionando a opção Diplomado em Curso Superior e enviando a documentação necessária até 05/03/21: Documento de Identificação, Registro Civil (Nascimento ou Casamento), Certificado de Conclusão e Histórico Escolar do Ensino Médio (2.º Grau) ou de Curso equivalente, Histórico Escolar do Curso Superior de Graduação e Diploma de Curso Superior de Graduação, frente e verso.

Simples, não acha? Inscreva-se agora sem nenhuma taxa!

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TENHO INTERESSE

Pretende complementar seus estudos, se atualizar ou participar de atividades acadêmicas com fins culturais, sem visar a obtenção de um grau acadêmico ou habilitação profissional? Então essa forma de ingresso é ideal para você!

O aluno não regular é aquele que não está vinculado a um curso de nível superior, sendo que a solicitação de matrícula é aberta para qualquer pessoa da comunidade que tenha concluído o Ensino Médio. Inscreva-se até 05/03/21 sem taxa de inscrição!

Está ainda com dúvida? Clique aqui que a gente de ajuda!

Candidatos com necessidade educativa especial devem indicar sua condição na ficha de inscrição e entrar em contato com o Núcleo de Assistência Estudantil – NAE pelo telefone (51) 3591-1122 ramais 4107 e 4113, ou pelo e-mail assistencia@unisinos, a fim de que sejam providenciadas as adaptações necessárias.


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Se você já tem vínculo com a Unisinos e deseja solicitar: ReadmissãoTroca de Curso ou Curso Paralelo, clique na opção desejada.

Readmissão Troca de curso Curso paralelo

Já Sou Aluno

Se você já tem vínculo com a Unisinos e deseja solicitar: ReadmissãoTroca de Curso ou Curso Paralelo, clique na opção desejada.

Readmissão Troca de curso Curso paralelo

COORDENAÇÃO DO CURSO

Confira os horários de atendimento da coordenação do curso.


JANICE DA SILVA

É pesquisadora do Grupo de Saneamento Ambiental da Unisinos e pesquisadora associada do Instituto Tecnológico em Ensaios e Segurança Funcional (iTT Fuse).Tem experiência na área de tecnologia de biomassa, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduos sólidos, pirólise, biomassa, adsorventes, química analítica e alimentos. É graduada em Química Industrial, mestre em Química e doutora em Engenharia. Todas titulações obtidas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).



JANICE DA SILVA

É pesquisadora do Grupo de Saneamento Ambiental da Unisinos e pesquisadora associada do Instituto Tecnológico em Ensaios e Segurança Funcional (iTT Fuse).Tem experiência na área de tecnologia de biomassa, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduos sólidos, pirólise, biomassa, adsorventes, química analítica e alimentos. É graduada em Química Industrial, mestre em Química e doutora em Engenharia. Todas titulações obtidas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).



Confira a lista de professores por disciplina Lista completa de professores

COM QUEM VOCÊ VAI APRENDER

Troque experiências e aprenda com mestres e doutores que possuem vivência no mercado de trabalho e grande atuação no meio acadêmico.

Quer saber mais com quem você vai aprender?
CONHEÇA OS PROFESSORES

Como você vai aprender

Durante todo o período de estudos, conte com uma infraestrutura completa de serviços e espaços que a Unisinos disponibiliza para os alunos.

Laboratório de Fenômenos de Transporte 

Laboratório de Química

Mini Usina de Cereais e Derivados 

Laboratório de Microbiologia de Alimentos

Miniusina de Carne e Derivados 

Miniusina de Leite e Derivados 

Laboratório de Análise de Alimentos e Bioprodutos 

Laboratório de Operações Unitárias 

Laboratório de Termodinâmica 

Laboratório de Valorização e Caracterização de Materiais 

Laboratório de Instrumentação Eletrônica 

Laboratório de Análise Ambiental 

Laboratório de Processos e Protótipos Mecânicos 

Laboratório de Hidráulica e Pneumática 

Laboratório de Eletrotécnica e Instalações Elétricas 

Laboratório de Física 

Sala Conecta

Laboratório de Informática

Biblioteca - Campus São Leopoldo

Auditórios

Espaço PMG

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