Gastronomia
Na graduação em Gastronomia a arte e a técnica se encontram para satisfazer o paladar, o olfato e a visão.
Gastronomia
Na graduação em Gastronomia a arte e a técnica se encontram para satisfazer o paladar, o olfato e a visão.
SOBRE O CURSO
REFLEXÃO QUE VAI À MESA
A graduação em Gastronomia coloca você diante de um desafio interessante: refletir sobre o aspecto sociocultural e econômico do alimento. Isso porque, para reunir arte e técnica na bancada e nas panelas, você precisa entender todo o contexto dos ingredientes e como as receitas clássicas e, também, aquelas que estão por serem criadas respondem às necessidades do paladar, da visão e do olfato em determinado período histórico e cultural. Curtiu?
É assim que você aprende na Unisinos. Ao mesmo tempo que realiza visitas e recebe professores convidados, vai unir reflexão e ação em laboratórios equipados com tecnologias que possibilitam o desenvolvimento de diferentes técnicas culinárias. Nessa trajetória, você analisa os aspectos físicos, químicos e sensoriais dos alimentos.
Já passaram por esses espaços e experiências da graduação em Gastronomia da Unisinos grandes chefs que atuam no mercado, como Marcelo Schambeck, Leonardo Magni e Liliana Andriola.
TECNOLóGICO
TECNOLóGICO
SOBRE O CURSO
REFLEXÃO QUE VAI À MESA
A graduação em Gastronomia coloca você diante de um desafio interessante: refletir sobre o aspecto sociocultural e econômico do alimento. Isso porque, para reunir arte e técnica na bancada e nas panelas, você precisa entender todo o contexto dos ingredientes e como as receitas clássicas e, também, aquelas que estão por serem criadas respondem às necessidades do paladar, da visão e do olfato em determinado período histórico e cultural. Curtiu?
É assim que você aprende na Unisinos. Ao mesmo tempo que realiza visitas e recebe professores convidados, vai unir reflexão e ação em laboratórios equipados com tecnologias que possibilitam o desenvolvimento de diferentes técnicas culinárias. Nessa trajetória, você analisa os aspectos físicos, químicos e sensoriais dos alimentos.
Já passaram por esses espaços e experiências da graduação em Gastronomia da Unisinos grandes chefs que atuam no mercado, como Marcelo Schambeck, Leonardo Magni e Liliana Andriola.
CONHEÇA A NOVA GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA
recent_actors
Entre no mercado e construa sua carreira
A sua inserção no mercado de trabalho é o foco dos cursos tecnológicos da Unisinos, então você vai aprender com base nas demandas atuais das organizações e receberá uma certificação, já na metade do curso, que comprova seus conhecimentos.
business
Coloque em prática seu conhecimento e tenha contato com empresas
No Tec Experience você participa de palestras ministradas por profissionais de diversas áreas e workshops alinhados com as tendências do mercado, além de desenvolver soluções de problemas reais para as empresas parceira convidadas e trocar experiências com outros estudantes.
school
Esteja preparado para as mudanças do mundo profissional
Com as LAB Tools você expande seu portfólio de conhecimentos, por meio de atividades de curta duração oferecidas na modalidade a distância e que complementam a sua formação. Você escolhe quais LAB Tools deseja fazer, de acordo com seus interesses e competências profissionais durante e após a formação em temáticas sempre atualizadas.
stars Diferenciais do curso
A graduação em Gastronomia da Unisinos foi a primeira criada entre as universidades do Rio Grande do Sul, o que destaca a tradição e excelência do curso. O corpo docente é formado exclusivamente por professores mestres e doutores, e o currículo tem muitas atividades práticas para você vivenciar a sua futura profissão colocando a mão na massa – literalmente.
Aliás, a infraestrutura da Unisinos possibilita que você utilize não só os laboratórios do curso quanto os espaços de outras graduações e do Instituto Tecnológico em Alimentos para Saúde (ittNutrifor). Alguns exemplos são as miniusinas de produção de alimentos em escala piloto e os laboratórios de química para a análise de composição de alimentos. Em todos esses lugares, você terá à disposição insumos de alta qualidade, além de todos os equipamentos e utensílios necessários para as práticas do início ao final da sua formação.
Outro diferencial da Gastronomia da Unisinos são as aulas com professores convidados, que diversificam e enriquecem a sua formação. Grandes nomes do país já compartilharam seus conhecimentos e especialidades com os alunos do curso, assim como profissionais locais e egressos, que voltam para contar suas experiências após a formatura.
Você também vai conhecer de perto como funciona todo o processo gastronômico, desde a elaboração de insumos até a realidade profissional no ramo de alimentos e bebidas, nas diversas visitas técnicas que fará ao longo da graduação. Fazendas, feiras, restaurantes, vinícolas, cervejarias, bares, indústrias de alimentos e outros locais são destinos recorrentes das atividades acadêmicas.
E tem mais uma cereja para esse bolo: o curso da Unisinos é o que mais aprofunda o estudo de bebidas no Sul do país. Vinhos e cervejas, mais populares no ramo da alimentação, são mais detalhados nas aulas, mas bebidas como drinks, cafés e destilados também recebem atenção especial. Além de entender questões como característica, história, terroir e cultura, você vai ser estimulado a contextualizar essas bebidas nos cardápios, aprofundando os seus conhecimentos sobre harmonização.
Tão instigantes quanto as práticas, as disciplinas teóricas refletem sobre a diversidade das culturas alimentares e a sua historicidade, bem como sobre os processos de construção de memória e de patrimonialização de cozinhas, saberes e fazeres culinários (do regional ao global). Você ainda vai estudar a trajetória da Gastronomia e sua relação com as demandas passadas, presentes e futuras da área.
Além disso, as aulas trabalham as relações entre pesquisa e Gastronomia, então você vai estar em contato com a produção de inovação, de conhecimento e de soluções para os desafios contemporâneos da humanidade – tanto por meio da prática dos chefs de cozinha atuais quanto no âmbito da pesquisa científica em nível acadêmico.
account_circle Você no mercado
A gastronomia é uma área bastante ampla, então você poderá seguir por vários caminhos. O primeiro – e mais habitual – e o de chef de cozinha na restauração comercial, tanto como funcionário quanto no seu próprio negócio. Você também vai aprender como gerenciar administrativamente restaurantes, então essa é mais uma opção de carreira.
Também poderá atuar como consultor na área de alimentos e bebidas. O que faz um consultor nessa área? Desenvolve a estratégia e orienta sobre a gestão de desempenho para negócios gastronômicos, realiza a modelagem organizacional de processos para negócios gastronômicos, elabora o desenho e a engenharia de cardápios, aconselha sobre gestão de custos e precificação, entre outras atividades.
Gosta do setor de eventos? Você pode se tornar empreendedor nessa área, prestando serviços de alimentação e bebidas para casamentos, aniversários, encontros empresariais, etc. Outra oportunidade de carreira que, por sinal, está em alta é a de gerador de conteúdo sobre alimentação para plataformas digitais. Você terá todo o conhecimento e experiência necessários para criar seu próprio blog, canal de vídeos ou perfil dedicado à gastronomia.
Se a pesquisa e o ensino estiverem nos seus planos, há duas trajetórias principais nessas áreas. No mercado, você poderá trabalhar como consultor e pesquisador em equipes de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) da indústria de alimentos. Já no âmbito acadêmico, terá a possibilidade de fazer mestrado e doutorado para se tornar pesquisador e professor universitário. Na Unisinos, temos mestrado e doutorado em Nutrição e Alimentos, por exemplo.
GRADES CURRICULARES
São Leopoldo
Porto Alegre
EAD (Híbrido)
Os ingressantes em 2021/1 poderão optar por realizar matrícula em somente 3 atividades do Programa de aprendizagem 1. Contate a Coordenação de curso para mais informações e orientação de matrícula.
Formas de ingresso
Confira as vagas e localidades no edital disponível na forma de ingresso.
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Faça o Vestibular Unisinos sem sair de casa, inscreva-se e realize a sua prova!
Nessa forma de ingresso, você tem duas horas para fazer a sua prova de redação com toda a tranquilidade.
A temática da prova de redação é decidida pela Universidade, e o resultado é enviado para o seu e-mail em até 3 dias úteis. Incrível, né?
Inscreva-se agora sem taxa de inscrição e seja protagonista da sua trajetória na Unisinos!
Atenção: as inscrições para os cursos de graduação estão abertas até o dia 05/10/23. Caso opte por esta forma de ingresso, realize sua prova online até o dia 05/10/23 para garantir sua vaga.
Candidatos com algum tipo de deficiência ou necessidade educativa especial, devem indicar sua especificidade na ficha de inscrição e entrar em contato com o Núcleo de Atenção ao Estudante– NAE, durante o período de inscrições, para que sejam providenciadas as adaptações necessárias. Contatos: (51) 3591-1122 ramais 4107 e 4113, ou pelo e-mail assistencia@unisinos
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Fez a prova do ENEM entre 2010 e 2022*? Então utilize a sua melhor nota no exame — do ano que concluiu o ensino médio ou ano posterior — e substitua pela prova do Vestibular Unisinos.
Inscreva-se agora em um curso presencial ou híbrido sem pagar taxa! É só selecionar a opção “ENEM” durante o seu cadastro.
Candidatos com algum tipo de deficiência ou necessidade educativa especial, devem indicar sua especificidade na ficha de inscrição e entrar em contato com o Núcleo de Atenção ao Estudante– NAE, durante o período de inscrições, para que sejam providenciadas as adaptações necessárias.Contatos: (51) 3591-1122 ramais 4107 e 4113, ou pelo e-mail assistencia@unisinos
*O desempenho da nota do ENEM de 2022 poderá ser aproveitado após a divulgação dos resultados das provas.
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Se você está fazendo uma graduação em outra universidade e pretende continuar seus estudos na Unisinos — no mesmo curso ou algum semelhante —, essa é a sua forma de ingresso!
Selecione a opção “Transferência” durante a inscrição e envie os documentos solicitados ao final do processo. Consulte quais são eles no edital.
É aluno de outro País? Então clique aqui e escolha o assunto “alunos estrangeiros” para saber mais.
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É formado em um curso superior de graduação — da Unisinos ou outra instituição de ensino — e quer realizar uma segunda graduação? Então essa forma de ingresso é perfeita para o seu momento de vida!
Faça sua inscrição selecionando a opção “Diplomado em Curso Superior” e envie a documentação solicitada no edital dentro do prazo determinado.
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Quer complementar seus estudos, se atualizar ou participar de atividades acadêmicas com fins culturais, mas não deseja obter um grau acadêmico ou habilitação profissional? Então é nessa forma de ingresso que você deve se inscrever!
O aluno não regular não está vinculado a um curso de nível superior, sendo que a solicitação de matrícula é aberta para qualquer pessoa da comunidade que tenha concluído o Ensino Médio.
Inscreva-se sem taxa de inscrição!
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Se você já tem vínculo com a Unisinos, clique na opção desejada.
Coordenação
Confira os horários de atendimento da coordenação do curso.
Flavia da Silveira e Silva
Possui Graduação em Ciências Jurídicas e Sociais pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1994) e Tecnólogo em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2006). Especialização em Docência do Ensino Superior (2012) e Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2014). Coordenadora e Professora do Curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia da Universidade do Vale do Rio dos Sinos . Tem experiência na Área de Técnicas Gastronômicas, Ciência e Tecnologia de Alimentos, consultoria e atuação de 16 anos na área de cozinha e restaurantes, 12 anos como docente na área do magistério superior ate o presente momento e 5 anos em gestão acadêmica até o presente momento.
Sarah Winck de Almeida
Sarah tem experiência na indústria de alimentos, especialmente no desenvolvimento de novos produtos, implementação de Boas Práticas e Planejamento e Controle de Produção. Atua também no setor de Gastronomia como consultora em técnicas gastronômicas. Apaixonada pela área, é mestre em Nutrição e Alimentos e graduada em Engenheira de Alimentos e Gastronomia. Coordenadora e professora no curso de Gastronomia.
FLAVIA DA SILVEIRA E SILVA
Possui Graduação em Ciências Jurídicas e Sociais pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1994) e Tecnólogo em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2006). Especialização em Docência do Ensino Superior (2012) e Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2014). Coordenadora e Professora do Curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia da Universidade do Vale do Rio dos Sinos . Tem experiência na Área de Técnicas Gastronômicas, Ciência e Tecnologia de Alimentos, consultoria e atuação de 16 anos na área de cozinha e restaurantes, 12 anos como docente na área do magistério superior ate o presente momento e 5 anos em gestão acadêmica até o presente momento.
SARAH WINCK DE ALMEIDA
Sarah tem experiência na indústria de alimentos, especialmente no desenvolvimento de novos produtos, implementação de Boas Práticas e Planejamento e Controle de Produção. Atua também no setor de Gastronomia como consultora em técnicas gastronômicas. Apaixonada pela área, é mestre em Nutrição e Alimentos e graduada em Engenheira de Alimentos e Gastronomia. Coordenadora e professora no curso de Gastronomia.
Confira a lista de professores por disciplina
Conheça os professores
COM QUEM VOCÊ VAI APRENDER
Troque experiências e aprenda com mestres e doutores que possuem vivência no mercado de trabalho e grande atuação no meio acadêmico.
Quer saber mais com quem você vai aprender?
CONHEÇA OS PROFESSORESComo você vai aprender
Durante todo o período de estudos, conte com uma infraestrutura completa de serviços e espaços que a Unisinos disponibiliza para os alunos.
Laboratório de Anatomia Humana
Bistro
Laboratório de Informática
Sala Conecta
Biblioteca - Campus São Leopoldo
Salas de aula - Campus São Leopoldo
Workshops
Auditórios
Espaço Gourmet
Projetos parceiros
Projetos parceiros
Empresas parceiras
Empresas parceiras
POR QUE UNISINOS
Saiba por que escolher a Unisinos.
Regulamento: Incentivo Licenciaturas
- No caso dos alunos do curso de Psicologia, a bolsa de estudos será dada para os alunos regularmente matriculados nas atividades da Formação de Professores de Psicologia.
- Para o curso de Educação Física, o aluno receberá desconto de 50% a partir do 5º semestre ao optar pela formação em Licenciatura. Até o 4º semestre o aluno recebe desconto de 40% porque as disciplinas são feitas em comum entre as formações em Bacharelado e Licenciatura.
Regulamento: Desconto Diplomados
- Desconto válido somente para ingressantes e não cumulativo com outras bolsas e incentivos Unisinos.
- Condição não é válida para Medicina.
Atividades acadêmicas específicas da trilha
Modelagem de Negócios Inovadores
Sabe aquela ideia incrível que você já teve há algum tempo, mas não foi possível tirar do papel? Ou então aquele insight que teve com outros colegas e acabou ficando para depois? Nessa atividade você pode começar a investigar o mercado e modelar um negócio inovador testando sua viabilidade.
Consolidação do Modelo de Negócios
Agora é a hora de avançar no processo de modelagem de negócio em uma perspectiva de testagem da viabilidade do produto e do detalhamento das estratégias. Nessa atividade você vai estruturar o seu negócio e deixá-lo pronto para abrir as portas e captar recursos. E isso pode começar aqui mesmo, incubando na Unitec ou se instalando no Parque Tecnológico Tecnosinos.
Projeto Aplicado I e II
Na graduação PRO, o trabalho final de curso é o Projeto Aplicado, realizado em duas etapas. Diferente do TCC, o projeto aplicado permite que você agregue diferentes formatos, adequados com a trilha que está seguindo, e que sejam aplicados ao contexto de mercado.
Atividades acadêmicas específicas da trilha
Design e Gestão para Inovação Social
Primeiro você vai compreender os diferentes conceitos que envolvem a temática Inovação Social a partir disso, você terá um conhecimento mais aprofundado sobre o conjunto de possibilidades de intervenção no meio social, além do desenvolvimento teórico necessário para incrementar seu aprendizado. Isso tudo com uma mentoria que proporcionará experiências concretas que vão estimular você a explorar a inovação nas formas de intervenção.
Soluções Criativas para o Desenvolvimento Sustentável
Nessa atividade você vai poder se apropriar de metodologias criativas para intervenção no social por meio dos referenciais e das ferramentas de design e de gestão. Assim, você vai aprender sobre soluções aplicadas para o desenvolvimento de um projeto nessa trilha, gerando resultados a serem analisados nas duas etapas do seu trabalho.
Projeto Aplicado I e II
Na graduação PRO, o trabalho final de curso é o Projeto Aplicado, realizado em duas etapas. Diferente do TCC, o projeto aplicado permite que você agregue diferentes formatos, adequados com a trilha que está seguindo, e que sejam aplicados ao contexto de mercado.
Atividades acadêmicas específicas da trilha
Opção sem Mobilidade Acadêmica:
Projeto Aplicado I e II
Nesta escolha, você deverá se matricular em Projeto Aplicado I e a Atividade Acadêmica de Laboratório Intercultural.
Na graduação PRO, o trabalho final de curso é o Projeto Aplicado, realizado em duas etapas. Diferente do TCC, o projeto aplicado permite que você agregue diferentes formatos, adequados com a trilha que está seguindo, e que sejam aplicados ao contexto de mercado.
Opção com Mobilidade Acadêmica:
Projeto Aplicado I e II
Se escolher esta opção, você precisará se matricular em Projeto Aplicado I e receber orientações do Escritório de Internacionalização sobre as opções e processos da Mobilidade Acadêmica, converse atraves do e-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo..
Na graduação PRO, o trabalho final de curso é o Projeto Aplicado, realizado em duas etapas. Diferente do TCC, o projeto aplicado permite que você agregue diferentes formatos, adequados com a trilha que está seguindo, e que sejam aplicados ao contexto de mercado.
Atividades acadêmicas específicas da trilha
Projeto Aplicado I e II
Na graduação PRO, o trabalho final de curso é o Projeto Aplicado, realizado em duas etapas. Diferente do TCC, o projeto aplicado permite que você agregue diferentes formatos, adequados com a trilha que está seguindo, e que sejam aplicados ao contexto de mercado.
Para as disciplinas I e II do Programa de Pós-Graduação você precisará conversar com seu coordenador para receber orientações sobre como solicitar a matrícula nas disciplinas do Mestrado, a partir da lista disponibilizada, confira a lista aqui. E se matricular em Projeto Aplicado.
*No início de cada semestre será disponibilizada a lista de atividades acadêmicas que o aluno da trilha poderá cursar. São muitas possibilidades em todas as escolas e que vão variar de acordo com a oferta dos Programas de Pós-Graduação.
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- Você precisa estar matriculado(a) em no mínimo 16 créditos;
- O(a) aluno (a) tem até 12 meses para pagar o valor do semestre contratado;
- É preciso ter ou abrir uma conta no Banrisul;
- Depois de fazer a matrícula, o(a) estudante precisa solicitar o Termo de Aptidão do Banrisul por telefone, e-mail Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. ou no Atendimento Presencial Unisinos de São Leopoldo ou Porto Alegre.
CURSOS PRESENCIAIS E HÍBRIDOS**:
- A Unisinos paga parte dos juros, permitindo que você tenha apenas 0,98% de juros ao mês;
CURSO DE MEDICINA:
- Os juros do crédito universitário Banrisul para o curso de Medicina são de 1,60% ao mês.
Faça uma simulação agora
Para contratar o financiamento, o aluno deverá entrar em contato com a Unisinos demonstrando interesse e posteriormente comparecer em sua agência do Banrisul com o documento que será fornecido pela Universidade.
* Financiamentos sujeitos à aprovação de crédito por parte do banco.
** Condições válidas para alunos matriculados e novos alunos, exceto curso de Medicina.
- O(a) aluno(a) tem até 12 meses para quitar o valor do semestre contratado;
- Preciso ter ou abrir uma conta corrente no Banco Bradesco;
- Depois de fazer a matrícula, você deve solicitar o Termo de Aptidão do Bradesco por telefone, e-mail (Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.) ou no Atendimento Presencial Unisinos de São Leopoldo ou Porto Alegre.
CURSOS PRESENCIAIS, HÍBRIDOS E EAD**:
- A Unisinos paga parte dos juros, permitindo que você tenha apenas 0,87% de juros ao mês;
CURSO DE MEDICINA:
- A taxa de juros para estudantes de Medicina é de 1,49% ao mês.
Faça uma simulação agora
Para contratar o financiamento, o aluno deverá entrar em contato com a Unisinos demonstrando interesse e posteriormente comparecer em sua agência do Bradesco com o documento que será fornecido pela Universidade.
* Financiamentos sujeitos à aprovação de crédito por parte do banco.
** Condições válidas para alunos matriculados e novos alunos, exceto curso de Medicina.
CURSOS PRESENCIAIS E HÍBRIDOS**:
- A Unisinos se responsabiliza por parte dos juros, e você paga apenas 0,59% ao mês;
- O pagamento do financiamento acontece durante a graduação e depois da formatura;
- Não é preciso ter conta em banco;
- Não há necessidade de contratação mínima de créditos;
- Alunos beneficiados pela bolsa parcial do ProUni também podem financiar suas mensalidades pelo PraValer.
Faça uma simulação agora
* Financiamentos sujeitos à aprovação de crédito por parte do PraValer.
** Condições válidas para alunos matriculados e novos alunos, exceto do curso de Medicina.
- O semestre financiado é pago pelo(a) aluno(a) em 12x, e as parcelas não se acumulam;
- Você precisa estar matriculado(a) em no mínimo 16 créditos;
- O(a) aluno(a) deve ter ou abrir uma conta universitária gratuita no Sicredi. O banco também oferece a oportunidade de você ter um cartão de crédito universitário;
- Depois de fazer a matrícula, você deve solicitar o Termo de Aptidão do Sicredi Pioneira por telefone, e-mail (Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.) ou no Atendimento Presencial Unisinos de São Leopoldo.
CURSOS PRESENCIAIS E HÍBRIDOS DO CAMPUS SÃO LEOPOLDO**:
- Você paga apenas 0,47% de juros ao mês, e a Universidade subsidia o restante;
CURSOS PRESENCIAIS DE LICENCIATURA**:
- Você pode financiar 100% da mensalidade sem juros nos cursos de licenciatura.
CURSO DE MEDICINA:
- Os juros para contratar o crédito universitário Sicredi Pioneira para o curso de Medicina são de 1,09% ao mês.
Saiba mais
Para contratar o financiamento, o aluno deverá entrar em contato com a Unisinos demonstrando interesse e posteriormente comparecer em sua agência do Sicredi Pioneira com o documento que será fornecido pela Universidade.
* Financiamentos sujeitos à aprovação de crédito por parte do banco.
** Condições válidas para alunos matriculados e novos alunos, exceto curso de Medicina.
MEDICINA
- Você paga em até 12 meses o valor do semestre contratado, e as parcelas não se acumulam;
- Além de ser exclusivo para os cursos de Enfermagem, Medicina e Psicologia, esse financiamento pode ser contratado a qualquer momento, ou seja, é válido tanto para matriculados quanto para novos alunos;
- Por ser uma instituição financeira cooperativa, a Unicred Porto Alegre tem taxas especiais e condições exclusivas.
Confira outras informações
* Financiamento sujeito à aprovação de crédito por parte da Unicred Porto Alegre.
Saiba como contratar uma bolsa:
#1 Localize os cursos oferecidos pela Unisinos e as bolsas do Educa Mais Brasil.
Consultar cursos e bolsas#2 Você contrata a bolsa diretamente pelo site do Educa Mais e será instruído(a) ao pagamento integral da primeira mensalidade do seu curso.
#3 Após a confirmação do recebimento da sua bolsa, será dado início ao processo de ingresso dentro do padrão da Universidade.
#4 Você deverá imprimir a carta de aprovação e comprovante de pagamento do primeiro boleto para iniciar o processo de ingresso e matrícula na Unisinos.
Confira outras informações importantes:
- Essa bolsa é válida para alunos(as) não cadastrados(as) na Unisinos via vestibular ou ingresso por readmissão, transferência, certidão de estudos e diplomado;
- A porcentagem concedida na contratação da bolsa será válida até o final do curso;
- você deve estar vinculado(a) a apenas uma bolsa de estudos. Aluno(a) beneficiado(a) pelo PROUNI (parcial ou integral) deverá encerrar sua bolsa com a Educa Mais Brasil;
- Há uma taxa semestral que é cobrada com base no custo do semestre financiado. Por exemplo, se você receber 20% de desconto na mensalidade, a cada seis meses, terá que pagar para o Educa Mais Brasil o valor correspondente aos 20%.
*Não pode ser acumulado com outras bolsas, descontos, gratuidades nem benefícios concedidos pela Unisinos (exceto Bolsa Família).
Veja como se tornar monitor:
- O processo de seleção é realizado por meio de editais disponibilizados por cada Escola da Unisinos;
- Os editais para monitoria abrem todo início de semestre, e as inscrições são realizadas pela plataforma Unisinos LAB;
- Os estudantes são selecionados pela coordenação e professores(as) do curso;
- Ao ser escolhido, você recebe uma bolsa-auxílio da Unisinos para desempenhar as atividades características da monitoria, portanto leia bem o edital no momento da inscrição.
Confira algumas informações importantes:
- É preciso ter renda per capita de até um salário mínimo e meio para se candidatar a bolsas integrais ou três salários mínimos para bolsas parciais;
- Os candidatos são pré-selecionados(as) pelas notas obtidas no Enem — Exame Nacional do Ensino Médio — e devem se inscrever no site do PROUNI (comparando se todas as suas informações conferem com os editais disponíveis);
- Como o PROUNI integra o Programa de Inclusão Educacional e Acadêmica (PIEA), toda a seleção é informatizada e impessoal, conferindo transparência e segurança ao processo.
Veja mais informações sobre esse benefício no nosso site para que você tenha total confiança quando chegar a hora da sua inscrição.
Acessar agoraVeja como garantir uma bolsa:
#1 No site do Quero Bolsa, procure pelo curso EAD que deseja fazer, selecione a Unisinos e marque a cidade em que deseja estudar.
Consultar as bolsas#2 Quando que o resultado aparecer, clique em “Ver detalhes”. É nessa página que você terá mais informações sobre o curso e sobre a bolsa.
#3 Acesse “Garantir esta vaga”. Neste momento, você fará seu cadastro e pagará a taxa de adesão à plataforma.
#4 Depois de confirmado o pagamento da taxa do Quero Bolsa, você realiza a inscrição na Graduação Unisinos. Ao ser aprovado(a), será o momento de fazer a matrícula — e fique tranquilo(a) que vamos identificar sua bolsa de estudos.
Confira outras informações importantes:
- A porcentagem concedida na contratação da bolsa será válida até o final do curso;
- Essa bolsa é válida somente para cursos da Graduação EAD;
- A bolsa não é válida para alunos(as) já matriculados, que estejam no meio do curso ou que tenham tido qualquer tipo de vínculo anteriormente com a Unisinos;
- Você deve estar vinculado(a) a apenas uma bolsa de estudos. Aluno(a) beneficiado(a) pelo PROUNI (parcial ou integral) deverá encerrar sua bolsa com o Quero Bolsa.
Atividades acadêmicas específicas da trilha
Disciplina Específica do Curso I e ll
Aqui você vai poder escolher em quais atividades acadêmicas focar dentro da sua área de formação. Cada curso possui uma lista de atividades optativas para que escolha aquelas que mais despertam seu interesse.
Projeto Aplicado I e II
Na graduação PRO, o trabalho final de curso é o Projeto Aplicado, realizado em duas etapas. Diferente do TCC, o projeto aplicado permite que você agregue diferentes formatos, adequados com a trilha que está seguindo, e que sejam aplicados ao contexto de mercado.
Canvas
É nessa plataforma que os professores vão disponibilizar os conteúdos e materiais de apoio das aulas. Nela, você também vai realizar tarefas e poderá interagir com colegas e professores(as).
Para conhecer o Canvas, acesse canvas.unisinos.br e clique em Entrar.
Se quiser acessar pelo celular, baixe o Canvas na sua loja de aplicativos ou pelos links abaixo.
Para fazer login, utilize o mesmo usuário e senha criados no Portal Minha Unisinos, lembrando sempre de digitar o seu e-mail completo de estudante.
Exemplo: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Microsoft Teams
Essa é a plataforma onde ocorrem as aulas remotas. Nela, você também pode ver os agendamentos de todas as atividades online.
Para conhecer o Microsoft Teams, acesse office365.unisinos.br e clique no ícone do Microsoft Teams.
Acha melhor entrar pelo celular? Sem problemas, baixe o Microsoft Teams na sua loja de aplicativos ou pelos links abaixo.
Para fazer login, utilize o mesmo usuário e senha criados no Portal Minha Unisinos, lembrando sempre de digitar o seu e-mail completo de estudante.
Exemplo: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Moodle
É nessa plataforma que você terá acesso aos conteúdos de aula e, também, onde fará a entrega de trabalhos. Além disso, nela você poderá encontrar os links das aulas online.
Para conhecer o Moodle, acesse moodle.unisinos.br e clique em Entrar.
Se quiser acessar pelo celular, baixe o Canvas na sua loja de aplicativos ou pelos links abaixo.
Prof Dra Nádia Barbacovi Menezes
Doutora em Estudos Estratégicos Internacionais pela UFRGS, tem Mestrado com enfoque em Organizações Internacionais pela PUC/RS. Na Unisinos integra, desde 2014, a Graduação em Relações Internacionais e a pós-graduação Lato Senso em Relações Internacionais e Diplomacia, atuando como coordenadora da Graduação e da Especialização. É professora convidada do Mestrado Profissional em Direto da Empresa e dos Negócios. Participa, como convidada, do grupo de Estudos do NEBRICS – UFRGS. Foi Coordenadora da Cátedra Sergio Viera de Melo de 2015 a 2017. Liderou o Projeto de Cooperação Técnica Internacional - Vida Migrante Empreendera – Parceria com a OIM/ONU/USAID/UNISINOS. Atua na vice coordenação do Programa Jean Monnet/UNISINOS. Coordena o Laboratório de Relações Internacionais sobre Governança Econômica Global. Trabalha nos seguintes temas de pesquisa: Governança Econômica Global, Internacionalização, Integração Regional, Política Externa Brasileira e Cooperação Técnica Internacional.
Prof Dra Miriam Steffen Vieira
Doutora em Antropologia Social (2007), Mestre e Licenciada em História pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Professora no PPG em Ciências Sociais e no PPG em História da Unisinos. Professora colaboradora na Universidade de Cabo Verde. Atua nos campos da Antropologia Feminista e Antropologia do Estado, principalmente nos seguintes temas: gênero e suas interseccionalidades, políticas públicas de gênero, gênero e desenvolvimento, gênero e políticas de cuidado, violência de gênero. Líder do Grupo de Pesquisa Sibitxi: Gênero, Justiça e Saúde em contextos africanos e latino-americanos.
Prof. Dra. Daniela Pellin
Professora do Programa de Pós-Graduação em Direito da Empresa e dos Negócios na UNISINOS (Mestrado Profissional). Coordenadora do Curso LLM em Resolução alternativa de conflitos e disputas da UNISINOS. Coordenadora dos Cursos de Extensão/UNISINOS: Teoria e Prática da Nova Lei de Licitações para Agentes Públicos e Estruturação Teórica e Prática dos Projetos de Concessões e PPPs. Pós-doutora em Direito Privado na UFRGS sob a supervisão do Prof. Dr. Marco Antônio Karam Silveira (2020-2022). Doutora em Direito Público pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS/RS com Bolsa de Estudos concedida pela UNISINOS/CAPES/PROEX (2019). Visiting Scholar na Università degli Studi di Padova | Itália (sanduíche/2018) com Bolsa de Estudos Europeia COIMBRA GROUP. Mestre em Direito da Sociedade da Informação pela FMU/SP (2010). Especialista em Direito Empresarial pela FMU/SP (2007). Especialista em Governança da Tecnologia da Informação (UNICAMP | 2022/2024). Membro do Grupo de Pesquisa JUSNANO/CNPq (desde 2016), liderado pelo Prof. Dr. Wilson Engelmann | UNISINOS (2016-2020); do Grupo de Pesquisa liderado pelo Prof. Dr. Marco Antônio Karam Silveira | UFRGS intitulado "Direito de empresa e a Constituição Econômica: entre a liberdade econômica, igualdade e estabilidade normativa" (2020-atual) ; do Grupo de Pesquisa Estado Democrático e Políticas Constitucionais desenvolvido pelo Instituto CONSTINTER |Constitucionalismo, Internacionalização e Cooperação liderado pela Prof. Dra. Milena Potters Melo na FURB (2022-atual) do Grupo de Pesquisa em Contratos Eletrônicos liderado pelo Prof. Dr. Roberto Senise Lisboa (FMU/SP), de 2019 a 2020. Membro do Grupo de Pesquisa do Instituto Norberto Bobbio (2021) e Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Blockchain no Instituto IcoLab (2022). Advogada. Professora e Pesquisadora em Direito, Sociedade e Novas Tecnologias. Membro da Academy of European Society of International Law e do CONPEDI. Diretora Jurídica na Startup DEMED TECNOLOGIA EM SAÚDE LTDA e Encarregada de Proteção de Dados na Startup DEMED TECNOLOGIA EM SAÚDE LTDA; Bolsista CNPq de Projeto de Implementação de Governança em TI na Startup DEMED TECNOLOGIA EM SAÚDE LTDA.
Prof. Dr. Marcos Reis
Possui graduação em Ciências Militares pela Academia Militar das Agulhas Negras (AMAN), mestrado em Operações Militares pela Escola de Aperfeiçoamento de Oficiais (EsAO), especialização em Ciências Militares pela Escola de Comando e Estado Maior do Exército (ECEME), graduação em Ciências Sociais e Jurídicas pela Universidade de Caxias do Sul (UCS), especialização em História das Relações Internacionais pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), mestrado em Relações Internacionais pela Universidade Federal Fluminense (UFF), doutorado em Ciências Militares, Notório Saber, pelo Exército Brasileiro (EB) e doutorado em Estudos Estratégicos Internacionais pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Em 2014, foi Visiting Researcher dos Departamentos de Estudos de Defesa e da Guerra no King's College, em Londres. Atualmente, é professor dos Cursos de Graduação e de Pós-Graduação em Relações Internacionais da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos) e coordenador da Especialização em Relações Internacionais e Diplomacia da Unisinos. É autor do livro " A Privatização da Guerra no Mundo Contemporâneo" e tem experiência nas áreas de Direito Internacional Público e Relações Internacionais, com ênfase em Política Internacional, Geopolítica, Segurança Internacional e Estudos da Paz e da Guerra.
Prof. Doutoranda Bruna Gorgen Zeca
Doutoranda em Estudos Estratégicos Internacionais pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).Mestre em História pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Bacharel em Relações Internacionais pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS). Desenvolve pesquisa sobre a Amazônia na política externa brasileira para o meio ambiente. Também são suas áreas de atuação: História das Relações Internacionais, História da Política Externa Brasileira, Sustentabilidade e mudanças climáticas. Professora da graduação em Relações Internacionais da UNISINOS e da Especialização em Relações Internacionais e Diplomacia da mesma instituição.
Prof Dr. Álvaro Augusto Stumpf Paes Leme
Economista (1995), Especialista em Integração e Mercosul (1998) e Mestre em Relações Internacionais (2006), todos pela UFRGS. Tem experiência na área de Economia e Relações Internacionais, com ênfase em Integração e Cooperação Regional, Desenvolvimento Econômico, Política e Planejamento Econômico e no estudo da atuação de governos subnacionais na esfera internacional. Atua profissionalmente desde 1991, quando ocupou cargo de Operador de Captação no Banco de Investimentos A.J.Renner. Entre 1999 e 2003, trabalhou no Departamento de Fomento aos Investimentos da Secretaria do Desenvolvimento e Assuntos Internacionais do Estado do RS, quando participou, no quadro de Acordo de Irmanamento com província japonesa, de missão àquele país para captação de investimentos e promoção comercial. De 2009 a 2023, trabalhou no Escritório de Representação do Ministério das Relações Exteriores no RS (ERESUL), em Porto Alegre. Ingressou na UNISINOS, para atuar na Graduação em Relações Internacionais, em 2012. Em 2016 foi nomeado Coordenador do Curso, em gestão compartilhada com a Professora Nadia B.Menezes. Participou de Projeto de Cooperação Técnica Internacional intitulado Vida Migrante Empreendedora, parceria da UNISINOS com a OIM/ONU – USAID. Atua, ainda, no Programa Jean Monnet (cooperação com a União Europeia).
Prof Dra Luciana Wietchikoski
Professora Assistente I da Graduação em Relações Internacionais e no curso de Especialização em Relações Internacionais e Diplomacia da Universidade do Vale do Rio Sinos (UNISINOS). Graduada em História (LP) pela Universidade de Passo Fundo (UPF), mestra e doutora em Ciência Política pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), atualmente também é pós doutoranda em Relações Internacionais pela Universidade Federal de Santa Catarina. É pesquisadora do Grupo de Pesquisa em Estudos Estratégicos e Política Internacional Contemporânea da UFSC (GEPPIC), do Grupo de Estudos em Segurança e Política Internacional da UFRGS. Atua principalmente na área de Política Internacional, com ênfase nos seguintes temas: as construções internacionais de ideias sobre o Brasil, think tanks em perspectiva comparada e política externa dos Estados Unidos para a América Latina.