No dia 29 de abril, ocorreu no Espaço Colaborativo da Biblioteca, o I Workshop sobre Consumo Sustentável de Alimentos, destinado à comunidade em geral.

O evento está vinculado ao Projeto de Pesquisa A informação ao consumidor como ferramenta para a implementação de práticas de consumo e produção sustentáveis de alimentos, no Rio Grande do Sul, financiado pelo Programa Pesquisador Gaúcho (PQg) da FAPERGS (Edital nº 09/2023) e coordenado pela professora Luciane Klein Vieira, do Programa de Pós-Graduação em Direito.

Os participantes puderam discutir a noção de sustentabilidade, bem como o papel da informação e educação ao consumidor para a implementação de práticas no dia-a-dia destinadas a evitar o desperdício de alimentos e a reduzir o impacto da fase pós-consumo no meio ambiente.