Rochele é professora dos cursos de graduação de Farmácia, Biomedicina e Nutrição e Professora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos. Decana da Escola de Saúde.

Graduada em Farmácia e Bioquímica (UFSM) com Especialização em Tecnologia de Alimentos (UFSM), Mestrado e Doutorado em Ciências Farmacêuticas (UFRGS).

A professora trabalhou para Farmacopeia Brasileira na execução das atividades técnicas de elaboração, experimentação, validação e realização de estudos colaborativos das monografias e produtos farmacêuticos.

Mãe da Bibiana e do Davi, suas grandes paixões. No tempo livre gosta de tocar piano, cuidar das plantas e assistir um bom filme.

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