Especialização em Nutracêuticos e Alimentos Funcionais

Para que

Que tal ter a capacidade de reduzir o risco de doenças crônicas e de aumentar a qualidade de vida e a longevidade da população? A especialização em Nutracêuticos e Alimentos ensina a você os conhecimentos necessários para colaborar na promoção e manutenção da saúde, para o trabalho em consultórios, clínicas, farmácias e indústrias de alimentos.

Você estudará as bases científicas da ciência dos alimentos, do metabolismo humano e da farmacologia, além de aprender os aspectos atuais e práticos sobre o uso dos nutracêuticos e fitoterápicos. Com essa Especialização, você entenderá todos os aspectos clínicos relacionados a prescrição de alimentos funcionais, para cada paciente, que são importantes para a redução, controle e prevenção de doenças.

Para quem

Se você tem interesse em aprofundar seu conhecimento científico sobre os alimentos com propriedades funcionais e seus efeitos biológicos no organismo humano, esse é o curso para você! Essa especialização é interessante para profissionais com ensino superior em Nutrição, Farmácia, Engenharia de Alimentos, Biomedicina, Gastronomia, Biologia, Medicina, Tecnólogo em Alimentos e áreas afins.

A qualificação profissional pós-curso

Ao final do curso você conhecerá amplamente os vários instrumentos de investigação utilizados para determinar a eficácia dos nutracêuticos e alimentos funcionais, além de ler e interpretar, de forma crítica, artigos científicos da área, entender conceitos, definições e legislação, bem como analisar as interações entre nutrientes e fármaco e princípios da fitoterapia aplicados aos sistemas orgânicos. Ainda terá as ferramentas necessárias para atuar nos campos de pesquisa, promoção da nutrição e da saúde, estimulando o estilo de vida saudável, e prevenção e tratamento das doenças crônicas, além da prática clínica.

Como funciona o Processo Seletivo

Coordenação do curso

Está com dúvidas sobre o curso, o currículo ou mercado de trabalho? Converse com a coordenação do curso.

Entre em contato e saiba mais:

Fone: +55 (51) 3591 1200 - de segunda a sexta-feira das 8h às 18h.
E-mail: minhapos@unisinos.br

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