Curso de Extensão em Rotulagem Nutricional: da Teoria à Prática

Apresentação

O curso de extensão Rotulagem Nutricional: da Teoria à Prática busca apresentar conhecimentos teóricos e práticos para acadêmicos, consultores e interessados na área de elaboração da rotulagem nutricional de alimentos. A rotulagem dos alimentos e bebidas possui um grande peso no momento da escolha dos consumidores e a indústria e o varejo de alimentos precisam adequar as informações baseadas na legislação vigente.

Objetivos

Fornecer aos participantes conhecimentos teóricos e práticos para a elaboração de um rótulo nutricional completo de forma correta, de acordo com as legislações vigentes. Proporcionar o domínio no cálculo nutricional para confecção das tabelas nutricionais. Desenvolver competências críticas para avaliar rótulos alimentares.

Período

14/09/2020 a 17/09/2020

Carga Horária

16 horas

Dias de Aula

Web conferências dias: 14 e 16/09 das 19h às 20h30 e dia 17/09 das 19h às 20h.

Conheça o Moodle: ambiente de aprendizagem virtual da Unisinos

Público de interesse

Profissionais da área de alimentos, responsáveis pelo desenvolvimento de produtos e serviços, consultores da área de alimentação, Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Técnicos em Nutrição, acadêmicos de graduação em Nutrição, Engenharia de Alimentos e demais interessados.

Pré-requisitos

Para a realização deste curso o aluno precisará ter: E-mail próprio e conhecimentos básicos em informática (download e upload de arquivos). Computador com acesso à internet e: Pelo menos dois navegadores de acesso à internet - recomenda-se o Microsoft Internet Explorer 8.0 e o Mozilla Firefox 3.6.3, ou versões superiores; Programa leitor de arquivos PDF (recomenda-se o Adobe Reader); Plug-in Adobe Flash instalado no computador; Webcam e microfone.

Certificado

Será fornecido certificado digital a todos os participantes.

Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após a última aula dada, no portal http://www.minha.unisinos.br, acessando o menu Certificados.

Promoção

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Unidade Acadêmica de Educação Continuada
Gerência de Cursos de Extensão


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