Curso de Extensão em Literatura e o Processo Criativo Gastronômico

Apresentação

O curso de extensão "Literatura e o Processo Criativo Gastronômico" aborda as possíveis relações entre literatura e gastronomia e a riqueza dessas conexões. O conteúdo abrange desde a análise de obras literárias, criatividade, processo de projeto gastronômico. O curso culmina na produção de uma refeição inspirada em uma obra literária.

Objetivos

Proporcionar ao participante o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades básicas para subsidiar o seu processo criativo gastronômico a partir da inspiração em obras literárias. Para isso serão analisadas reconhecidas obras literárias, estudando seus conteúdos simbólicos e culturais, unindo a teoria à prática em atividades de cozinha com o preparo de refeições pautadas no processo criativo.

Período

09/11/2017 a 24/11/2017

Carga Horária

16 horas

Dias de Aula

Quintas e Sextas-feiras das 13h às 17h

Local

Sala: TEDU 606
Av. Nilo Peçanha, 1640
Bairro Higienópolis - Porto Alegre/RS

Público de interesse

Público em geral.

Certificado

Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 75% de frequência.
Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após a última aula dada, no portal http://www.minha.unisinos.br, acessando o menu Certificados.

Promoção

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Unidade Acadêmica de Graduação
Coordenação de Cursos de Extensão


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