As frutas e as verduras são alimentos ricos em vitaminas, mineirais, fibras e água. Esses nutrientes são necessários para o organismo, visto que desempenham funções importantes para nossa sobrevivência.

O consumo desses alimentos ainda é baixo na população brasileira. A ingestão ideal de frutas e verduras é de 3 a 4 e de 4 a 5 porções por dia, respectivamente.

Sabe-se que algumas razões do baixo consumo é devido ao alto valor de mercado, praticidade na hora de cozinhar e o hábito de ingerir alimentos de alto valor calórico, ricos em gorduras e açúcares, os quais levam a uma maior saciedade e prazer.

Uma boa opção de incluir mais porções de frutas e verduras no nosso dia a dia pode ser os sucos, que trazem grandes benefícios ao organismo, como hidratação do corpo, principalmente agora que o verão está próximo, e um aporte na ingesta de vitaminas, minerais e fibras.

A equipe do Projeto Alerta trouxe algumas dicas para você desfrutar de alguns sucos deliciosos e que lhe proporcionarão diversos benefícios à sua saúde.

Receita 1:

• 1 fatia média de melancia
• 1 limão (com casca, não esqueça de lavá-la muito bem)
• Algumas folhinhas de hortelã
• Água de coco (de preferência de coco natural)
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Este suco é hidratante, pois a melancia é rica em água, o limão ajudará na reposição de potássio que é perdido com o suor. A hortelã dará um sabor refrescante e a água de coco também irá repor nutrientes importantes, como potássio e sódio, pois ela é considerada um isotônico natural.

Receita 2:

• 1 fatia grande de mamão
• 1 cenoura
• Acerola (pode ser polpa)
• 2 castanhas
• Algumas folhas de rúcula
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Este suco além de hidratar, é rico em fibras presentes no mamão e na cenoura, que ajudará no transito intestinal. Aumenta a imunidade, pois a acerola é rica em vitamina C, auxilia no bronzeado para o verão, pois a cenoura e a acerola contém betacaroteno, o qual também auxiliará no combate aos radicais livres, ou seja, retarda o envelhecimento e protege contra o câncer de pele.

Receita 3:

• 2 fatias grandes de abacaxi
• 1 fatia de mamão
• Folhas de hortelã
• Um pouco de alecrim
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Este suco auxiliará muito no processo digestivo, pois o mamão e o abacaxi têm enzimas (papaína e bromelina, respectivamente) que facilitam a digestão. O alecrim e a hortelã ajudam no processo de desintoxicação vindos de alguns alimentos, como a carne, por exemplo.

Receita 4:

• 1 maçã
• 1 limão
• Uma colher de sopa de semente de linhaça
• 2 folhas de couve (bem lavadas).
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Como todos os sucos, este também vai proporcionar hidratação. A maçã ajuda no metabolismo das gorduras, o limão repõe potássio e  ajuda na digestão, a linhaça é rica em ômega 3 e fibras, as quais auxiliarão no funcionamento do intestino, e a couve contém magnésio, o qual facilita o metabolismo dos carboidratos ingeridos no dia.

Receita 5:

• 1 maracujá
• 1 maçã
• Folha de melissa seca ou fresca
• Folhas de alface
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Este suco ajudará no relaxamento, pois todos esses ingredientes têm um efeito calmante e aliviam ansiedade.

Receita 6:

• 1 kiwi
• 6 morangos (lave-os muito bem)
• Água e gelo
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

O morango e o kiwi são ricos em vitamina C, isto é, aumentam a imunidade contra infecções. O morango contém ainda boas quantidades de ferro, prevenindo a anemia, e flavonóides, que são antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce. O kiwi também contém cálcio, fibras e ajuda no controle da glicose e colesterol.

Receita 7:

• ½ mamão-papaia
• 1 laranja
• 5 ameixas secas sem semente
• Um dia antes de fazer o suco, coloque as ameixas em um copo de água e deixe de molho. No dia seguinte bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Este suco é digestivo e por ser rico em fibras auxiliará no funcionamento do intestino, ideal para pessoas com constipação intestinal.

Receita 8:

• 1 fatia grande de melão
• 1 laranja
• 1 pêra
• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Além de lhe proporcionar hidratação, o melão e a pêra são ricos em vitaminas A, C e complexo B, ferro, cálcio, fósforo e potássio, também possuem fibras que ajudam na regulação do colesterol e do intestino, e auxiliam no processo digestivo.

Fonte: Site Globo – G1; Guia da Nutrição; Nutricio; Nutrição em Foco.

Equipe Projeto Alerta

Ana Pressi – Coordenadora

Cláudia Witt – Nutricionista

Adriano Teixeira e Sandra Flores – Técnicos em Enfermagem