Uma data que simboliza a luta das mulheres pelo reconhecimento de seus direitos numa sociedade que em sua essência favorece aos homens. Lutar é preciso! De forma consciente, inteligente e sustentável, conhecendo suas possibilidades e suas deficiências, respeitando as diferenças e características de cada gênero. Mas para as lutas diárias é importante lembrar que saúde é fundamental, e que homens e mulheres possuem diferenças biológicas que requerem cuidados diferentes com a saúde. As mulheres, por exemplo, passam por diversos períodos em que as variações hormonais influenciam a saúde, um deles é o climatério que abordaremos nessa edição.

Climatério

    Climatério é a transição entre o período reprodutivo e a cessação da menstruação. É um período de muitas dúvidas, muitas alterações de sensações e mudanças do humor, isso tudo devido à diminuição dos hormônios sexuais produzidos pelos ovários.

    A diminuição dos níveis hormonais é um fato que ocorre com todas as mulheres e começa a aparecer ao redor dos 40 anos. Algumas mulheres poderão apresentar um quadro mais acentuado de sinais e sintomas, mas todas chegarão à menopausa.

    Os sintomas mais frequentes são:

1. Fogachos ou ondas de calor que causam uma vermelhidão súbita na face e tronco;
2. Alterações urogenitais: a falta do estrogênio poderá levar ao ressecamento da mucosa vaginal, desconforto na relação sexual, também chamada de dispareunia e aumentar a predisposição a infecções urinárias e vaginais;
3. Alterações do humor: sintomas emocionais tais como depressão, ansiedade, fadiga, irritabilidade, perda de memória e insônia;
4. Aumento do risco cardiovascular devido à diminuição do estrogênio;
5. Osteoporose: que é a diminuição da massa óssea, deixando os ossos mais frágeis e mais propensos a fraturas.

    Por isso recomenda-se: uma alimentação saudável, realizar exercícios físicos e revisões anuais com ginecologista e com cardiologista.

Dra. Cláudia Marques – Médica do Trabalho

    Com a redução do hormônio estrogênio podem ocorrer alterações no perfil lipídico como o aumento do colesterol total, do LDL colesterol e dos triglicerídeos, bem como a diminuição do HDL colesterol. Para amenizar esses efeitos, recomenda-se uma alimentação reduzida em gorduras saturadas, por exemplo, margarina, manteiga, maioneses, frituras, carnes gordas, banha vegetal e animal, salgadinhos, sorvetes, entre outros, pois eles aumentam os níveis de colesterol total e LDL colesterol. Em contrapartida é importante aumentar a quantidade de alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas, como o azeite de oliva, de gorduras insaturadas, presente nos óleos vegetais, e ricos em ômega 3, presente em alguns peixes como o salmão, atum e sardinha. Estas gorduras reduzem os níveis de colesterol total, LDL colesterol e triglicerídeos.

    É recomendado também que sejam inclusos na alimentação diária uma ampla variedade de verduras, legumes e frutas, pois elas contêm grandes quantidades de fibras, vitaminas e minerais. Os alimentos integrais também são importantes no dia-a-dia, como farinhas integrais, cereais, arroz integral, entre outros. O magnésio, presente nos grãos como a castanha e nas nozes também deve ser ingerido, mas com cautela, pois são alimentos calóricos. Fontes de cálcio são muito importantes, portanto deve ser dada preferência para os leites e derivados desnatados, além dos alimentos a base de soja. Já os alimentos ricos em sódio e açúcar como refrigerante, ricos em cafeína e bebidas alcoólicas devem ser evitadas.

    A equipe do Projeto Alerta deseja a todas as mulheres muita saúde e força para travar nossas lutas diárias.

Fonte: ALDRIGHI , JOSÉ M. e ASAKURA, LEIKO. Gordura Alimentar e Climatério. Rev Ass Med Brasil 2001; 47(3): 169-97. Disponível em http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-42302001000300022&script=sci_arttext, acesso em 28 de fevereiro de 2013.

Equipe Projeto Alerta

Ana Maria Pressi: Coordenadora do Projeto Alerta

Cláudia Witt: Nutricionista

Adriano Teixeira e Tamires Santos: Técnicos em Enfermagem

O sedentarismo é definido como a falta ou a grande diminuição da atividade física. Na realidade, o conceito não está associado necessariamente à falta de uma atividade esportiva. Segundo um trabalho realizado com ex-alunos da Universidade de Harvard, o gasto calórico semanal define se o indivíduo é sedentário ou ativo. E, para deixar de fazer parte do grupo dos sedentários, o indivíduo precisa gastar no mínimo 2200 calorias por semana em atividade física.

Segundo Dr. Turíbio Leite Barros Neto, a vida sedentária provoca literalmente o desuso dos sistemas funcionais. Tanto o aparelho locomotor, como os demais órgãos e sistemas solicitados durante as diferentes formas de atividade física entram em um processo de regressão funcional, caracterizando, no caso dos músculos esqueléticos, um fenômeno associado à atrofia das fibras musculares, à perda da flexibilidade articular, além do comprometimento funcional de vários órgãos. Segundo ele, o sedentarismo é considerado o principal fator de risco para morte súbita, estando na maioria das vezes associado direta ou indiretamente às causas ou ao agravamento de doenças como hipertensão arterial, diabetes, obesidade, ansiedade, aumento do colesterol, infarto do miocárdio, e outras.

O Prof. Dr. Albuquerque, do Departamento de Medicina da UFMA, também considera o sedentarismo um dos maiores fatores de risco de doenças para o organismo, entre elas as cardiovasculares. Salienta ainda que, de acordo com dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia, as doenças coronárias são responsáveis por 350 a 400 mil casos de infarto do miocárdio e causam aproximadamente 215 mil mortes por ano no Brasil.

Pesquisas da Sociedade Brasileira de Cardiologia mostram que o sedentarismo é um problema que vem crescendo significativamente no Brasil, e que a vida sedentária pode ser responsabilizada por 54% do risco de morte por infarto e por 50% do risco de morte por derrame cerebral, principais causas de óbito no país. Atualmente 70% da população brasileira não pratica exercícios regularmente.

Pedro Hallal, da Universidade Federal de Pelotas – RS, integra uma equipe de 33 pesquisadores, de vários países, que investiga os efeitos do sedentarismo. Esta pesquisa foi publicada na revista científica  “Lancet” e afirma que a falta de exercícios tem causado tantas mortes quanto o tabagismo. E responsabilizam a inatividade por uma em cada dez mortes por doenças como problemas cardíacos, diabetes e câncer de mama ou colorretal. A médica I-Min Lee, do Hospital Brigham e da Escola Médica da Universidade de Harvard, que dirigiu este estudo afirma, que na região das Américas poderiam ser evitadas cerca de 60 mil mortes por doenças coronárias e 14 mil mortes por câncer colorretal.

Para estes pesquisadores “o desafio global é claro: tornar a prática de atividades físicas como uma prioridade em todo o mundo para aumentar o nível de saúde e reduzir o risco de doenças.”

Para nós, profissionais da saúde, é um grande desafio convencer as pessoas a adotarem hábitos saudáveis que incluam a prática de atividades físicas, alimentação equilibrada, exclusão do fumo, entre outras recomendações, de modo que possam desfrutar de uma vida mais saudável.

www.emedix.uol.com.br

www.ufma.br

www.sbh.org.br

www.sciencedirect.com

Equipe Projeto Alerta

Ana Pressi – Coordenação

Cláudia Witt – Nutricionista

Adriano Teixeira  e Tamires Santos – Aux. de Enfermagem

 

   A Pholia magra ou folha magra (Ecalyculata vell), planta da família das Boragináceas originária do Brasil, tem causado grandes discussões devido os seus efeitos emagrecedores que prometem “secar a barriguinha”. Hoje ela é vendida em forma de cápsulas em farmácias podendo ser manipuladas também.

Existem ainda pouquíssimos estudos que comprovem os seus benefícios e/ou malefícios, entretanto algumas pessoas que a utilizam inferem que ela auxilia na redução de medidas corporais.

Esta erva atua no sistema nervoso central como supressoras do apetite, ou seja, controla o apetite e a compulsão alimentar, e possui atividade lipolítica, a qual promove a queima de gordura devido à presença de substâncias como a cafeína e o ácido alantóico. A cafeína aumenta o metabolismo e é promotora da termogênese, ou seja, aumenta o gasto energético.  Essas substâncias também possuem ação diurética reduzindo o inchaço e favorecem a redução da celulite e da gordura localizada, pois agem nos vasos linfáticos melhorando a circulação.

Porém, justamente por ser um acelerador do metabolismo, a planta pode acelerar os batimentos cardíacos causando taquicardia e deixar o paciente agitado dificultando o sono. Desta maneira, pessoas que sofrem de problemas cardíacos e hipertensão devem evitar tal fitoterápico.

De qualquer forma, mesmo que este fitoterápico cause todos os benefícios citados anteriormente, faltam comprovações científicas. É necessária a prescrição das cápsulas por médicos ou nutricionistas. Não se automedique.

E lembre-se que nenhuma cápsula é milagrosa, nenhuma age isoladamente. É necessário sempre aliar a uma dieta rica nutricionalmente e balanceada e a prática de exercícios físicos.

Fontes: www.oglobo.globo.com/saude;  www.portaleducacao.com.br; www.diasdacruz.com.br

Equipe Projeto Alerta

Ana Maria Pressi – Coordenadora

Cláudia Witt – Nutricionista

Adriano Teixeira e Tamires Santos – Técnicos em Enfermagem

Já são inúmeros os casos de gripe A no Rio Grande do Sul.

Porém, muitas vezes confundimos os sintomas entre uma gripe comum e a gripe A.

Abaixo estão as diferenças entre uma gripe e outra.

Olá pessoal,

Que tal uma sopa neste frio do inverno?

A busca por alimentos quentes, que saciam a fome e que proporcionam mais energia neste período do ano aumenta. Queremos manter nosso corpo aquecido e para isso a escolha por sopas, tanto no almoço como no jantar, é maior. Existem sopas de vários sabores, desde as mais leves, com ingredientes pouco calóricos, até as mais pesadas, levando em sua composição alimentos de alta densidade energética.

A equipe do projeto alerta trouxe para você algumas receitas de sopas para aquecer nesse inverno.

Sopa de Cebola

Tempo de preparo: 30min / Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 1/2kg de cebolas cortadas em rodelas
• 100g de margarina
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e 1/2 litro de caldo de carne fervente
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• Torradas de 2 pães franceses

Modo de Preparo

1. Em uma panela frite a cebola na margarina.
2. Quando dourar, polvilhe a farinha. Mexa para não empelotar.
3. Junte o caldo fervente aos poucos. Mexa bem.
4. Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente.
5. Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente.
6. Polvilhe queijo ralado.
7. Leve para gratinar até dourar.

Sopa de Batata

Tempo de preparo: 45 min / Rendimento: 2 porções

Ingredientes

• 1 batata
• 1 cebola
• 1/2 xícara de alho poro
• 1 caldo de legumes
• Óleo a gosto
• Água a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos.
2. Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente.
3. Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes.
4. Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar.
5. Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme.
6. Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva.

Canja de galinha rápida

Tempo de preparo 30min / Rendimento 4 porções

Ingredientes

• 1/2 kg de coxinha da asa
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• Salsinha a gosto
• 1 colher  de sopa de óleo
• 1 litro e meio de água fervente

Modo de Preparo

1. Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal.
2. Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha.
3. Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente.
4. Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela.
5. Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio.
6. Quando der o tempo de cozimento aguarde a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha.

Sopa de Ervilha

Tempo de preparo: 30 minutos/ Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 250g de ervilha seca
• 1 e 1/2 litro de água
• Azeite
• Bacon
• Alho a gosto
• Queijo ralado
• Salsinha a gosto
• 2 caldos de sua preferência

Modo de preparo

1. Lavar muito bem a ervilha e deixar de molho em água por 1 hora.
2. Na panela de pressão fritar o bacon e o alho no azeite.
3. Colocar a ervilha com a água e os caldos.
4. Fechar a panela e quando começar a ferver abaixar o fogo e deixar por 15 a 20 minutos.
5. Esperar sair a pressão.
6. Mexer bem.
7. Passar para uma tigela.
8. Polvilhar a salsinha o queijo ralado e servir com torradas.

Sopa de Abóbora

Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500g de abóbora
• 1,5 litros de água
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha a gosto
• Gengibre a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora em uma panela de pressão até que fique macia (aproximadamente 20 minutos).
2. Retire e descasque.
3. Bata no liquidificador juntamente com 500ml de água e reserve.
4. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e metade do azeite. Junte o alho e a cebola e refogue bem.
5. Peneire o creme de abóbora, separando os “fiapinhos” indesejáveis e misture ao refogado.
6. Tempere com o gengibre ralado, salsinha, sal e pimenta, e cozinhe durante alguns minutos para realçar os sabores.
7. Bata com um mixer, ou volte para o liquidificador para obter um creme homogêneo.
8. Junte o restante da água até obter a sopa na espessura desejada.
9. Sirva com o restante do azeite ou com um pouquinho de mel.

Sopa de Grão de Bico

Tempo de preparo: 35 minutos / Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola ralada
• 5 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picada
• Pimenta calabresa e sal a gosto
• 1 colher de sopa de cominho
• 2 colheres de sopa de curry
• 250g de grão de bico cozido
• 1 litro de caldo de legumes
• 3 colheres de sopa de manjericão picado
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de queijo ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
2. Acrescente o tomate e a cenoura.
3. Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry.
4. Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo.
5. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.
6. Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador.
7. Volte à panela, tempere com o manjericão, e o suco de limão.
8. Sirva com o queijo ralado.

Caldo de feijão preto

Tempo de Preparo: 25 minutos / Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

• 1/3 xícara de chá de azeite de oliva
• ½ xícara de chá de bacon
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de feijão
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 folha de louro
• 3 xícaras de chá de feijão preto cozido
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon.
2. Acrescente a cebola, o alho e doure-os.
3. Junte o tablete de caldo de feijão, o colorau, o louro e misture bem.
4. Bata no liquidificador o feijão com a água e junte ao refogado.
5. Misture e deixe ferver.
6. Por fim, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture com a salsinha.

Missoshiro

Tempo de Preparo: 10 minutos / Rendimento: 4 Porções

Ingredientes

• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de massa de soja
• ½ envelope de caldo de peixe
• 200g de tofu cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Coloque a água em uma panela e deixe ferver.
2. Coloque a massa de soja, o caldo de peixe e misture bem até que dissolva.
3. Em seguida, acrescente o tofu, a cebolinha e misture.

Fontes: www.tudogostoso.uol.com.br; www.receitas.com; www.eduguedes.com.br

Equipe Projeto Alerta

Ana Maria Pressi – Coordenadora

Cláudia Witt – Nutricionista

Adriano Teixeira e Tamires dos Santos - Técnicos em Enfermagem